Madu Mongso

Dipos pada January 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Madu Mongso yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Madu Mongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Madu Mongso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Madu Mongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Madu Mongso diperkirakan sekitar 7 - 8 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Madu Mongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Madu Mongso memakai 4 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

saya bikin madumongso ini pas pulang ke malang awal puasa kemarin bersama ibuk, kebetulan memang mas2 ipar saya pingin dan gak bisa mudik, jadi langsung bikin buat lebaran juga, setelah matang langsung deh kirim ke jakarta dan kalimantan 🤭 untuk resep tape menyusul ya...saya kemarin lupa foto pas proses bikin tapenya 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Madu Mongso:

5 kg beras ketan hitam yang sudah di jadikan tape
1 kg gula merah/gula jawa
800 gr gula pasir
12 butir kelapa tua ukuran sedang

Langkah-langkah untuk membuat Madu Mongso

Parut kelapa dan ambil santannya (sampai parutan kelapa tidak mengeluarkan santan lagi/bening)

Panaskan santan kelapa hingga keluar minyak dan gelembung2 kecil (orang jawa bilang moto ulo) jangan lupa selalu diaduk berlahan hingga proses selesai

Cairkan gula merah dan gula pasir dengan menambahkan air secukupnya, lelehkan hingga mendidih, tiriskan

Setelah kurang lebih 2 jam muncul moto ulo seperti foto dibawah dan minyak mulai keluar dipermukaan santan, jangan lupa terus diadik srlama memasak agar santan tidak gosong

Masukan gula yang telah dicairkan kedalam santan jangan lupa disaring agar kotorannya tidak ikut dimasak

Terus aduk santan dan gula sampai mendidih

Masukkan tape ketan yang telah masak dan diproses hari sebelumnya dan jangan lupa terus diaduk hingga adonan menjadi berat dan kandungan air berkurang. Proses ini kurang lebih selama 5 jam 💪😊 dijamin langsung kekar 😂

Setelah 5 jam kandungan air berkurang dan madu mongso bisa dibentuk (saya lupa ambil fotonya 🤭)

Setelah dingin ambil sedikit adonan, bulatkan, bungkus dg plastik dan diikat

Madu mongso siap dinikmsti 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Susu Kurma Cincau

Awal kepengen manfaatin Kurma yg udah lama ada di kulkas jadi minuman. Cobain buat dan enak banget. Jadilah minuman ini, jadi minukan kesukaan buat berbuka pas puasa kemarin…silahkan mencoba yaa❤️

4 orang

30 menit

Mie Yakisoba

Bismillah, 08-05-2021 Alhamdulillah walaupun mepet setidaknya nga bolos lagi. Bingung mau buat apa soalnya lg bulan puasa gini. Makanannya harus benar2 disaring karena takut kambuh maagnya. Kali ni saya bikin mie Yakisoba, walaupun nga asli setidaknya hampir2 mirip lah😁😂, udah beberapa hari ni kepingin banget mie, Krn bermasalah dgn perut selalu ditunda n nahan kepinginnya. Tp kali ni bandelin diri bikin mie Yakisoba buat semarak Fusion taste. Dan sekalian buat berbuka. Alhamdulillah enak, n cucok dimulut. Moga aja perutnya nga komplin😂 Makasih mba Patricia, resepnya udah saya sesuaikan dengan dapur saya ya mbak🙏😍🤭 Source : patricia #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #PejuangGoldenApron3 #Week49 #ResepDapurYusraSfa

Tahu Susu

Cemilan satu ini nge-hits banget waktu puasa tahun 2020, awal mbak Corona dateng ke Indonesia. Orang-orang pada jualan frozen food demi menyambung biaya hidup yang waktu itu lagi susah-susahnya dapat kerjaan. Ternyata cara buatnya mudah lhoo dan gak butuh modal banyak. Source : Putri (Dapur Ryuna) #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo

Cincau Tape

Minuman yg diracikan dadakan buat buka puasa. Kemaren, pas mau ngabuburit, ee hujan gede. Akhirnya berinovasi dengan bahan yang ada. Alhamdulila seger... 😀

1 orang

10 menit

Frozen Mix Vegetables

Memudahkan dalam persiapan menu buka dan sahur. Agar tak berlama -lama di dapur juga. Membuat frozen mix vegetables ini dg cara blansir, cukup rebus sayuran selama3 menit, angkat dan tiriskan lalu masukkan ke air es untuk menghentikan pematangan, tiriskan kembali dan simpan di wadah kedap kemudian masukkan ke freezer(setelah benar-benar dingin yaa). Bisa digunakan kapan saja. Bisa untuk sop, tumisan atau isian risoles. Bisa juga utk pelengkap steak dan campuran nasi goreng.. 😍 #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

3 wadah

30 menit

63. Bubur candil ubi kuning

Buka puasa jadi sering makan bubur sumsum selain enak bikinnya ga ribet😋 #cookpadcommunity_bekasi #PekanPosBarManisGurih #AkuManis #KampoengRamadhan

3 orang

25 menit

Tumis Pare Pedas

Berkah Ramadhan dan lebaran menu masakan selalu diusahakan yg terbaik buat keluarga, jadi kangen makan pakai lauk simpel dan tentunya murah meriah, beli pare berat 350 gr : Rp.4.000 Telur 1 butir. : RP. 1.500 Cabe keriting. : Rp. 1.000 Bawang merah dan putih pakai yang ada dirumah aja. Pare ditumis makannya ditemenin pakai nasi panas, Alhamdulillah nikmat..hhe #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #MurahMeriah #SolusiCermatIbuCerdas #BamasakBaimbai #cookpadcommunity_Kalsel

Nasi Bakar Cumi

Bapak suami yg request pengen dibuatin nasi bakar cumi, ngidam dari puasa baru kesampean tengah2 syawal. Tp memuaskan ceunah HAHAHA

3 orang

2 jam

Kastengel Ekonomis

Masih dalam suasana lebaran. Bikin kuenya sih waktu bulan Ramadhan. Baru sempat upload sekarang. #PejuangGoldenApron3

1 toples

Siomay tahu ayam

Hari ke25 ramadhan sudah kehabisan ide untuk takjil anak2, padahal yg paling favorit bagi mereka adalah gorengan. Kebetulan ada stok tahu dan ayam sedikit. Ku coba eksekusi siomay. Semoga enak..

Klepon Ubi Ungu ala Violet Azalea

Manis, kenyal dan kalo digigit belepotan 😂😂😂 Kue klepon emang mantap kalau jadi takjil. Buat aku ini ngenyangin karena mengandung karbohidrat dari ubi dan tepung tapioka. Dulu pernah bikin yang versi tepung ketan. #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #MasakItuSaya #KeDapurAja #ResepTakjil #MenuBukaPuasa #ResepBukaPuasa

Pizza homemade enak dan lembut dengan metode water roux

anak anak suka banget dengan pizza, biar puasa makan nya kita buat sendiri aj, g kalah enak kok sama pizaa ya itu.. Tu😁 Ini punya UK.loyang 30x30, dan tidak butuh waktu lama utk mereka menghabiskannya

Ayam Kari Malaysia 🇲🇾

Ikut Meramaikan Event Silaturahmi Recook Kampoeng Ramadhan Dari Mamah Cookpad 😊 KALI ini saya Memilih Ayam Kari Malaysia . Source : Bunda Edah Lebiez . Nah Kebetulan Pak Suami Demen Banget Sama Olahan Ayam Kari Malaysia Ini. Alhamdulillah Kalau Beliau Suka Saya Pun Senang Memasaknya 🤗❤️ Pas banget kan Stock Cabe Kering itu selalu ada di dapur saya dan Cus lah Langsung Masak 👩🏻‍🍳 Sebenernya masak Kari Malaysia tuh udh kesekian kalinya. Nah kebetulan mamah Cookpad Pas banget Ngadain Even Silaturahmi Recook Kampoeng Ramadhan 😊 Jadi langsung deh 📷 #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbar #CookPadCommunity_Bogor

2-4 orang

15-20 menit

Telur ceplok balado

Mencoba buat yg garing selain kentang atau tempe 😆 dan berhubung di kulkas adanya telur pas dibuat balado. Untuk menu berbuka yang simple. #PejuangGoldenApron3

4 porsi

Es Susu Buah Mutiara Decoco

Rabu 29-12-2021 ...... Cuaca akhir-akhir ini sangat gak menentu terkadang sampe ekstrim juga... Kadang panas terik sebentar eh tetiba hujan deres disertai angin kenceng. Tapi tetep aja kalo pas puasa tuh pengennya buka sama yang seger-seger, akhirnya jadilah bikin minuman yang seger dengan bahan yang seadanya. Dikulkas ada pepaya yang tinggal sedikit, ada anggur yg tinggal 6 buah dan ada pisang juga 3 buah tapi pisangnya pisang uli 🤗.... ya sudahlah dijadiin es atau sop buah aja kebetulan masih punya nutrijel kelapa.... yang penting ada yang seger buat buka puasa, walaupun gak pake es batu .... Gak berani🤭😊. #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Pempek Dos Goreng Isi Kates

Dari pagi mikirin pempek dos kates terus😄,, lagi kangen ceritanya 😁, akhirnya bikinlah tadi siang 🤗sore baru goreng, tinggal nunggu waktu berbuka🥰 #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten #kampungramadan #pekanposbar #pekanposbarmanisgurih

21bh

Jelly Kering

Bismillah. Kesukaannya anak-anak ini. Di penghujung Ramadhan disempatkan bikin, insya Allah lebih aman buatan sendiri. Sebaiknya jauhkan dari jangkauan anak yang belum puasa karena berpeluang di comotin sebelum kering, hehe...