Anda sedang mencari inspirasi resep Kukis Hias Ramadhan/Lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kukis Hias Ramadhan/Lebaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kukis Hias Ramadhan/Lebaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kukis Hias Ramadhan/Lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kukis Hias Ramadhan/Lebaran diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kukis Hias Ramadhan/Lebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kukis Hias Ramadhan/Lebaran memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebetulnya sy sedang jauh dari rumah dan peralatan dapur ketika tugas dari kelas Rakit Cookpad - "Jago bakulan dan hampers cantik" ini datang. Syukurlah ada keluarga paman yg mengizinkam peralatan dapurnya sy pakai. Satu lagi, untuk mengambil gambar, sy hanya punya baju bersih yg dibentangkan untuk alasnya, harap maklum kalau warna dan tampilannya kurang serasi🤭 Menghias cookies adalah hobi lama sy. Lima atau enam tahun lalu, sy sering diminta keluarga jika ada yg ingin memberi bingkisan cookies hias. Pernikahan, lahiran bayi, wisuda, atau untuk hari raya. Dengan kemampuan dan pengetahuan ala kadarnya, kegiatan menghias cookies ini selalu bolak-balik sy rindukan. Kali ini, cookies hias sy menggunakan resep milik salah satu guru Rakit kami, Phie Kichen - BT21 Icing Cookies, dengan sedikit penyesuaian di icing sugarnya - mengikuti kebiasaan sy dan gula halus yang sy pakai. Terimakasih mba Phie, sudah mengajari kami cara berhitung dalam berniaga. Ilmunya akan berguna sampai kapanpun..🙏🏻 Saat ini sy memang belum menjual apapun, dengan ikut kelas Rakit Cookpad, sy lebih percaya diri untuk segera memulainya. Tentu saja dari apa yang sy bisa dulu. Dibawah ini step by step ala kadarnya. Banyak cara untuk menghias sebuah cookies, sesuai tampilan akhir yang diharapkan. Kapan-kapan coba bikin yang lebih baik lagi deh😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kukis Hias Ramadhan/Lebaran:

1. Kukis dasar:
2. 200 gram terigu protein rendah
3. 100 gr unsalted butter
4. 80 gr palm sugar
5. 1/2 butir telur, kocok lepas
6. 1 sdt vanilla esence
7. 1/4 sdt garam halus
8. Icing sugar:
9. 40 gr putih telur
10. 200-250 gr gula halus
11. 1 sdm air jeruk lemon/cuka makan
12. aneka Pewarna makanan

Langkah-langkah untuk membuat Kukis Hias Ramadhan/Lebaran

1

Kukis dasar: campur butter, palm sugar dan vanilla essence sampai rata menggunakan spatula. Tambahkan telur, aduk lagi sampai rata. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur garam dan diayak. Bungkus dengan plastik wrap, istirahatkan di kulkas 15 menit agar hasil renyah setelah dipanggang.

2

Keluarkan dari kulkas lalu rolling pipihkan dan cetak. Panggang dengan api kecil sampai kukis kering luar dalam kurang lebih.. menit

3

Kocok putih sampai berbusa, lalu tambahkan gula halus. Mixer sampai tercampur rata. Matikan mixer. Ambil 1/3 bagian untuk dasar. Sisanya kocok lagi dari speed rendah ke tinggi sampai berjejak dan sedikit kaku untuk membuat border dan gambar/karakter yang diinginkan. (Jika terlalu kaku, hasil gambar dari icing akan kurang mulus)

4

Bagi dan campur menjadi beberapa warna lalu masukkan ke pipping bag. Untuk border/bingkai sy menggunakan 2 sdm kocokan icing sugar plus 3 tetes warna coklat. Untuk kepala sy menggunakan 2 sdm kocokan icing sugar plus setengah tetes warna merah dan 2 tetes warna kuning. Untuk baju: masing-masing 2 sdm icing sugar dengan campuran warna biru dan pink. Sisanya dikreasikan dengan warna lain sesuai kebutuhan.

5

Ambil 1 cookies yg sudah kering dipanggang. Beri bingkai dengan icing sugar coklat. Lakukan sampai habis. Ambil cookies yg sudah dibingkai pertama kali(bingkai sudah agak kaku). Isi dengan icing sugar putih dan ratakan. Lanjutkan dengan kukis sisanya. Biarkan sebentar agar dasar putih agak kaku. (Dasar putih bisa diaplikasikan diawal seperti di step ini, atau diaplikasikan diakhir seperti di step 6. Hanya saja jika diaplikasikan di akhir, kadang hasilnya kurang rapi jika belum biasa)

6

Buat gambar/karakter yg kita inginkan diatas cookies yg sudah diberi dasar.

7

Panggang menggunakan api sangat kecil sampai icing sugar kering luar dalam. Jika menggunakan oven tangkring kadang sy membuka sedikit pintu oven. Suhu yg kepanasan akan membuat icing sugar mekar dan menjadi retak/terbelah. Sy memanggang dengan api sangat kecil kurang lebih 30 menit.

8

Keluarkan dari oven, dinginkan di cooling rack, segera kemas untuk menjaga kerenyahannya.