Balakutak/Sotong Hitam Pedas

Dipos pada March 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balakutak/Sotong Hitam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balakutak/Sotong Hitam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balakutak/Sotong Hitam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balakutak/Sotong Hitam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balakutak/Sotong Hitam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ide Lauk buat buka puasa Cekk.. Si Hitam Pedas yang menggoda 👍😍 Rasa Gurih, pedas emang bikin nagih ya Sahabat. Perbedaan Sotong dengan Cumi dari bentuk adalah, cumi memiliki tubuh panjang dan meruncing. Sedangkan Sotong memiliki tubuh panjang tetapi agak pipih dan melebar. Umumnya ukuran tubuhnya lebih besar dibanding cumi. Untuk tekstur daging menurut saya sama saja jika sudah di masak😁 Cumi memiliki tinta yang lebih banyak dan amis dibandingkan sotong. Tinta sotong lebih bisa ditoleransi bau amisnya. Untuk memasak yang mengikutsertakan tinta, lebih baik menggunakan tinta sotong karena tidak begitu amis. Selamat mencoba 🤗 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #Minggu46

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas:

1 kg Cumi Sotong, cuci bersih
2 Sendok makan Bumbu dasar putih serbaguna (cek post sebelumnya)
30 Biji Cabe rawit merah Cuci bersih
2 Ruas Jahe, Cuci bersih
1 Batang Sereh, cuci bersih
7 Lembar daun jeruk, cuci bersih
3 Lembar daun salam, Cuci bersih
1 Buah Jeruk nipis, cuci bersih
1 Sendok teh Lada Putih bubuk
1/2 Sendok teh Lada Hitam bubuk
1/2 Sendok teh kayu manis bubuk
Seasoning:
1 Sendok teh Garam
1 Sendok teh Gula pasir
1 Sendok teh Kaldu Jamur

Langkah-langkah untuk membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas

Siapkan semua alat dan bahan. Lumuri Sotong dengan perasaan jeruk nipis, tambahkan duo lada dan kayu manis bubuk. Aduk rata, sisihkan

Iris/geprek jahe dan sereh. Iris tipis Cabe rawit merah. Sisihkan

Siapkan wajan, Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis jahe, sereh, daun jeruk dan Daun salam hingga harum. Tambahkan Bumbu dasar putih serbaguna & irisan cabe, aduk rata. Tumis hingga harum dan cabe layu.

Masukkan Sotong. Aduk rata. Biarkan hingga kuah menyusut sambil sesekali di aduk. Beri seasoning, cek rasa.

Angkat, Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Dadar mix daging dan sayuran (less oil)

Menu sahur dengan memanfaatkan sisa daging sop yang ga abis pas buka puasa ☺️ #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Nasi Kerabu Malaysia

Pertama kali makan nasi kerabu sewaktu traveling ke KL beberapa tahun yang lalu. Kesan pertamanya, "wah mirip nasi liwet" dan diceritain kalau warna birunya dari bunga telang. Ramadan kali ini ingin coba bikin sendiri untuk menu berbuka puasa. Alhamdulillah, percobaan pertama sukses dan orang rumah pada suka 😍 Saya sengaja pilih resep yang tanpa santan supaya ga terlalu "berat". Lauknya ada ayam goreng lengkuas, tempe goreng dan tempe balado kering. Untuk sayurnya ada tumis pucuk pepaya dan irisan tomat. Tumis pucuk pepaya ini enak buat yang suka sayuran pahit. Buat yang ga suka bisa diganti urap, anyang atau sayuran lainnya. Rencananya mau pakai telur asin juga tapi kelupaan 🤣 Saya masaknya agak ribet karena ga pakai rice cooker. Sebenernya jauh lebih mudah kalau pakai rice cooker. Tapi ya kalau bisa dibikin ribet kenapa enggak dicoba. Wkwkwk. Canda. Selamat mencoba! 🤗🤗🤗

6 orang

1 jam 30 menit

Bingka Telur Pandan

Source: Iqha Qyuth Takjil kali ini, Gak punya cetakan bingka , akhir nya pakai toples, 😂harus kreatif dikala kekurangan alat masak. Bingka adalah kue yang paling terkenal dikalimantan khususnya orang Banjar, ada berbagai macam jenis bingka yang bisa ditemui apalagi saat bulan ramadhan, kue bingka bisa ditemui dimana mana, dari mulai harga terjangkau sampai yang harga lumayan, hehe #pejuanggoldenapron3 #mingguke47 #cookpadcommunity_kalsel #kampoengramadan

Bubur kacang hijau creamy

Kreasi dengan krim kafe untuk berbuka puasa, biasanya Saya bikin bubur kacang hijau pake campuran santan atau susu cair, kali ini Saya mencoba berkreasi dengan mengganti santan atau susu dengan krim kafe supaya rasanya lebih creamy. Selamat mencoba. #menuramadhan #pekanposbar #pekanposbarprotein #CookpadCommunity_Jakarta

Kerupuk Banjur Sambel Oncom

Bulan puasa begini berseliweran yang jual kerupuk banjur untuk takjil (kerupuk ojay kalo kata orang Bandung). Kebetulan penjual tahu yang lewat bawa kerupuk kuning, langsung aja deh bikin sendiri sambel oncomnya.. #CookpadCommunity_Bandung #menutakjil

Cah Brokoli Tofu

Masak cepat praktis buat sahur, yang paling penting sehat dan enak 😁 recook resep mba Khumaira's kitchen Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14265840-tumis-brokoli-tofu?invite_token=P8tW6VuBeH9iSvY5QgwQyGt4&shared_at=1619000085 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CahBrokoliTofu

Es Cincau Nyoklat

Menu takjil kali ini masih seputar es-es an yang syegaaaarr, nyoba-nyoba pake bahan seadanya eehhh rasanya mantul dan nyoklaaattttt banget. Wajib dicobain nih buibuuuuuu. Yukkk! 🤩 #PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar

Ikan tongkol sambal ijo

Menu simpel praktis cepat dan kaya akan protein, cocok untuk menu berbuka dan sahur. Sesuai kan saja selera pedasnya ya, itu saya kasar-kasar ulegnya 😂😅 selamat mencoba resep sederhana saya ini 🤗 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

2 - 3 orang

20 menit

Es alpukat kelamud

Seger..seger..buat buka puasa😍👌

2orang

20 menit

Selat Solo/Steak Jowo/Bistik Jawa

Bismillahirrahmaanirrahiim. Al hamdulillah Selat solo, mengingatkan masakan nenek yogja tempo dulu. Sering dihidangan pada waktu acara perkawinan. Acar timun nanas mewarnai dan menambah lezatnya makanan selat solo bunda ini. Cocok untuk buka puasa dan sahur. Ramadhan 5 Selamat menunaikan ibadah puasa...!! #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #PekanPosbarProtein #PekanPosbar #Cookpadcommunity_Borneo Sumber resep: Citra Haries Modifikasi: Zuniatul yuta

Es Kuwut Cocopandan / Es Timun Serut

Bulan Ramadhan jadi makin sering berkreasi membuat hidangan. Salah satunya olahan minuman yang satu ini. Maunya berbuka dengan yang segar dan tetap sehat. Resep es yang satu ini super mudah bikinnya dan rasanya pasti menyegarkan. #EsKuwut #EsKuwutCocopandan #PekanPosbarEsCampur #CookpadCommunity_Purwakarta

4 gelas

15 menit

Pecel Sayuran

Assalamu'alakum Program RAKIT ( Ramai ramai kita kreatif ) minggu kemarin , waktu awal puasa... bikin saya jadi lebih memperhatikan asupan gizi buat keluarga. Udah gitu kulkas jadi rapi, menu pun tertata . Jadi semangat masak, udh di prepar sebelumnya..🤗🤗 Makasih cookpad atas program Rakitnya. #PosbarGembira #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #PejuangGoldenApron3

4 orang

45 menit

Puding Coklat Vla ala KFC

Sedari kecil lihat mama selalu semangat bebikinan tajil untuk karyawan & asisten di rumah. Semangat yg sama baru menular ke saya tahun ini. Recook resep Tintin Rayner yg sudah lama di cookmark namun tak kunjung2 di eksekusi. Resep pudingnya enak namun perlu improvement di saus vla krn hasil buatan saya masih terlalu cair. #PejuangGoldenApron3

11 cup

Strawberry Cheesecake

Bikin takjil yang gampang dan murah, tpi hasilnya maknyussss..

6 porsi

60 menit

Cumi Ungkep Bumbu Kalasan

Bismillahirrahmanirrahim...... 5 Ramadhan 1442 H Pengen makan cumi goreng seperti yang di hidangkan oleh restoran seafood. Saya coba membuatnya dengan mengungkep cumi terlebih dahulu supaya bumbunya meresap dan cumi tidak amis....tapi harus diingat memasak cumi memerlukan waktu yang singkat hanya 3 menit, cumi sudah matang sempurna. Ingat jangan sampai over cook ya, karena cumi akan terasa alot dan tidak gurih. Saya menggunakan bumbu instan dalam mengungkepnya, hanya dengan bumbu kalasan dari kobe. Yuuuk intip rrsepnya.....🤗 #CumiUngkep #MasakanBundaPashalenko #Ramadhan1442H #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #BerapiBerami_UngkepanRasaCinta #UngkepRasaHatimu #MenuSeminggu #KampoengRamadhan #CookpadCommunitas_Kalbar #CookpadCommunitas_Borneo #CookpadIndonesia

Puding Cendol Gula Merah

Bakulan @devyskitchen akan menambah menu baru nih terinspirasi dari es cendol yang dijual mamang2 di pinggir jalan menjelang waktu berbuka puasa. Bahan2nya mudah kalo beli es cendol itukan lengkap dengan santan dan gula merahnya, itu dipake juga, jadi ga ada yang terbuang. Setelah mengikuti program #rakit yaitu "Jago Bakulan dan hampers cantik dari rumah" dan "Obat Herbal dari rumah" saya lebih semangat nih dalam berkreasi untuk jualan. Ketemu banyak teman2 baru n para tutor walaupun secara virtual tapi tetap menyenangkan. Sayangnya semuanya sudah selesai dan saya ingin ikut meramaikan #PosbarGembira untuk menutup kegiatan Rakit ini. Semoga bermanfaat.

Mendoan ala Abang-abang

Kesukaan suami hihii biasanya dlu pas puasa cari takjil selalu gorengan. Tapi semenjak pandemi jarang bareng jajan diluar apalagi beli gorengan hihiii Lagi ala2 healthy lifestyle gitu deh tapi ini cheating dikit makan mendoan. Masyaallah enak banget nih Yuk dicoba #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #kampungramadhan

Mie Ayam Kangkung

Ternyata membuat mie ayam ga terlalu ribet. tipsnya buat pemula, dipipil membuat bahan pelengkanya dulu. misal minyak ayam dan semur ayam untuk toppingnya, bawang goreng, dan sambel bawangnya..jadi ga berasa repotnya..^_^ Resep kuah mie ayam,dan topping/semur ayamnya dari ibu @Xander's Kitchen, beneran eenaak rasanya... Minyak ayam, sudah saya bikin duluan sebelumnya, tapi secara kebetulan resepnya sama dengan ibu @Xander's Kitchen^_^ Dimakan pas sahur atau berbuka enak juga, buat selingan biar ga bosan.. saya bikin sesuai dengan persedian di dapur ya..temen temen bisa bikin sesuai dengan persediaan yang ada di dapur masing masing.. yuk bikin..

sekitar 5 orang

Cah brokoli udang

Resep simple cocok untuk buka puasa dan makan sahur.. Biar gak bisan dengan menu itu itu aja

3-4 orang

30 menit

Es Campur Tape Ketan

Bismillahirrahmanirrahim..... 9 Ramadhan 1442 H Alhamdulillah, Sore ini Pontianak memang ada hujan tapi cuma sebentar, lumayan lah buat ngilangin debu dan menyiram tanaman..... Udara masih kerasa panas, mungkin karena pagi dan siang hari tadi panas cukup terik, sehingga guyuran hujan yang sebentar blom cukup untuk bumi melepaskan panas 😁 Buka kulkas masih ada stok tape ketan hijau, manisan kolang kaling Fanta emang selalu stok di kulkas karena kiddos pada suka. Dari caption dr. Zaidul Akbar, produk yang di fermentasi menggunakan ragi seperti tape banyak mengandung prebiotik yaitu makanan yang banyak mengandung bakteri baik. Semakin banyak bakteri baik insya Allah semakin sehat. Yuuuk ikutan bikin Es Campur Sehat ini 🤗😘 #EsCampur #EsTapeKetan #MasakanBundaPashalenko #BerapiBerami_AnekaEsCampur #PekanPosbarEsCampur #EsDiCampur #POSBARGEMBIRA #RAKITDICOOKPAD #RAKIT2021 #PosbarKampoengRamadhan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

3 porsi

10 menit

Aneka Resep Ramadhan

Resep masakan ramadhan lezat