Ayam ungkep (Serundeng)

Dipos pada March 13, 2022

Ayam ungkep (Serundeng)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam ungkep (Serundeng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam ungkep (Serundeng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam ungkep (Serundeng), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam ungkep (Serundeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam ungkep (Serundeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam ungkep (Serundeng) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request teteh netta yang pas sahur pertama pengen ayam goreng serundeng, buatlah sore sebelumnya 🤗 #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam ungkep (Serundeng):

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 butir kelapa sedang
  4. Bumbu rempah:
  5. 3 lembar daun salam
  6. 6 lembar daun jeruk
  7. 1 batang serai
  8. 2 ruas lengkuas
  9. 2 ruas jahe
  10. Bumbu dihaluskan (saya blender):
  11. 4 siung bawang putih
  12. 8 siung bawang merah
  13. 2 ruas kunyit
  14. Bumbu penyedap:
  15. 3 sdm air asam Jawa (dari 1 sdm asem Jawa+50ml air panas)
  16. 1/2 keping gula merah
  17. 1 sdt gula pasir
  18. 2 sdt garam
  19. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep (Serundeng)

1
Siapkan bahan, cuci ayam sampai bersih, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas air bersih, tiriskan
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 1
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 1
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 1
2
Dalam wajan, masukan ayam, kelapa, bumbu halus dan bumbu penyedap, aduk rata
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 2
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 2
3
Masak ayam dengan api sedang, sampai kandungan air menyusut, karena saya pakai ayam broiler yang cepat empuk, jadi ayam saya angkat duluan,
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 3
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 3
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 3
4
Kemudian serundeng kelapa saya lanjutkan masak, sampai air kering
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 4
5
Simpan ayam dikulkas, dan serundeng saya biarkan diwajan, nanti tinggal kita goreng deh, selamat mencoba ❤️
Ayam ungkep (Serundeng) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗

107). Chicken Stock (Resep Kaldu Ayam dari Short Course) 🍗

Ini adalah resep lanjutan setelah resep Zuppa Soup Masakan Italia. Hasil mengikuti short course. Ku diajarin, bahwa kaldu ayam ini adalah basic untuk segala jenis masakan. Di dalam dunia profesional, kaldu ayam disebut Chicken Stock. Menurutku, ini adalah resep rahasia yang menyempurnakan hidangan sup, ramen, tom yum, mi ayam dsb. Selamat mencoba.. Barangkali dapat dipakai untuk memulai bisnis kuliner. Atau untuk penyedap rasa hidangan selama bulan Ramadhan. ❤ Bikin sekali, trus disimpen ke dalam kulkas. Dapat dipakai dalam waktu yang lama.

4 pax
40 menit
Sambal Cakalang/Tongkol

Sambal Cakalang/Tongkol

#PotBerbisik_PosbarPuasa #PekanPosbarHidanganKering #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 Ini sambal tapi lauk 😁 kalau versi lebih sedikit minyak biasa di Manado disebut dengan pampis cakalang. Hmm tapi saya lebih suka versi abon cakalang perpaduan manis dan pedas dimakan bersama nasi kuning dengan keringan kentang, muantap pol 😊 Meramaikan Ramadhan tahun 2021 Pot Berbisik Bekasi edisi April hadir dengan tema Lauk Pauk Tahan Lama. Lauk pauk yang biasa kita makan bisa loh diolah agar menjadi lebih awet atau tahan lama. Jadi sewaktu waktu kita mau makan bisa tuh tinggal ambil nasi lalu sendok lauk persediaan tersebut. Bisa banget nih untuk dijadikan persediaan lauk untuk waktu waktu darurat, contohnya bangun sahur yang kesiangan diinjury time beberapa menit lagi mau subuh 😁 Membuat lauk bisa tahan lama itu selain harus dimasak dengan matang dan dipastikan bersih dengan kualitas bahan bahan masakan yang baik tentunya ada juga tips serta triknya. Seperti lauk resep ini, memasak dengan minyak yang banyak juga dapat menjadi pengawet, ditambah dengan air jeruk nipis pun menjadi salah satu cara agar makanan ini awet dan tidak mudah basi. Protein hewani pada resep ini bisa diganti dengan cakalang fufu (lebih sedep nih), baby cumi, ayam atau ikan lainnya. Gausah panjang lebar lagi ya.. Ini dia resep yang khusus dibuat untuk menambah nafsu makan saat sahur dan untuk disaat mefet melanda 😁 Cekidot!

Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah)

Kentang Mustofa (awet sebulan di kedap udara, biidznillah)

(resep 316) Masya Alloh lama tak kirim resep ke CP, mager melanda lagi, Alhamdulillahnya didukung dg hp yg sering eror 😖😂. Dari kemarin memanfaatkan stok draft aja. Kali ini Pizza (posting ini zama zama) Cocomtang tentang makanan pendamping nasi yg awet kering, secara gitu kan mau Romadhon 1442 H jadi segala sesuatunya harus disiapkan untuk sahur yg praktis² aja. Jadi niatkan Romadhon kita itu untuk mengejar pahala sebanyak²nya. Semoga aku dan kamu dapat menggapai ampunan dan pahala dari Alloh yaa...aamiin... Baiklah, aku post lagi resep Kentang Mustofa yg dulu aku jual. Insyaalloh bila prosesnya benar dan disimpan dalam wadah kedap udara, maka daya simpannya insyaalloh akan sampai sebulan (pengalaman sendiri ☺️). Dari dulu mau ngetik resepnya mager euy, eh giliran hpnya eror akhirnya binun dg fotonya. Yowis lah step fotonya dikompilasi aja jadi satu dan campuran dg foto² dikesempatan yg lain. Semoga dapat dimengerti ya teman² dan maaf bila fotonya ga lengkap 🤗. Oia, tolong dibaca sampai selesai ya karena ada beberapa informasi yg penting. Cuuuuuzzzzz... -070421- #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_awetkering

Tahu Isi Sayuran

Tahu Isi Sayuran

Alhamdulillah hari pertama puasa.. Ngga lengkap rasanya klo buka puasa ngga ada gorengan 😁 Source : Intan puspawati #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #week46

Kimbab ala koreaan ☺

Kimbab ala koreaan ☺

Menu hari ini bener2 kenyang dan simple banget sih bisa buat jadi menu buka puasa ala korea 🍚🥢 yukk dicoba bund😘 #cookpad #kimbab #alakoreaan

116. Gabin Tape Goreng

116. Gabin Tape Goreng

Resep : LITAKI-TCHEN Marhaban ya Ramadhan 2021 Menu ini bisa untuk cemilan berbuka enak dan simple pastinya

Ayam Panggang Yoghurt

Ayam Panggang Yoghurt

Ga kerasa udah memasuki bulan Ramadhan tahun 2021.. Walau saya tidak berpuasa, saya sangat rindu suasana Ramadhan sewaktu saya kuliah dulu di Yogyakarta. Malam tadi di SEMANGCOOK ada diskusi ttg lauk berprotein tinggi. Banyak sekali ya sumber protein di sekitar kita.. Baik hewani maupun nabati. Nah kebetulan kemarin saya punya banyak yoghurt.. Kayaknya keburu kadaluarsa kalo cuma dimakan dikit2 tiap hari. Akhirnya saya coba masak aja dgn ayam dan rempah. Cara membuatnya mudah sekali.. Yg penting tingkat kematangan ayamnya harus pas ya.. Agar matang sempurna tapi tetap juicy, tidak kering. Yuk kita coba juga resepnya! 😋😋 Selamat menunaikan ibadah puasa bagi teman2 yg menjalankan.. 🙏🙏 Source : BBC Good Food #Semangcook_HighPro #CookpadCommunity_Semarang #KampoengRamadan #PekanPosbarProtein

4 orang
2 jam
103. Es cendol

103. Es cendol

Bismillah... Hari ini berbuka dimulai dengan cendol ini. Aku lagi mager, jadi cendolnya aku beli jadi dah dibungkus plastik. Dapatnya sih 3 gelas.

Sayur Sop Sosis Bening

Sayur Sop Sosis Bening

Ngikutin challenge di fesbuk 30 hari menu untuk ramadhan 😂

5 porsi
1jam
Ayam Paprika Pedas Manis

Ayam Paprika Pedas Manis

Besok baru mulai puasa dan mamak sudah malas masak 😂, ada yang sama ?

4 orang
1 jam
Nasi Liwet Magic Com

Nasi Liwet Magic Com

Assalamualaikum Bunda 😇 Gak terasa besok InshaAllah udah memasuki bulan Ramadhan, mohon maaf lahir batin ya Bunda semua, semoga ibadah puasa bagi Bunda2 yang melaksanakan diterima oleh Allah SWT dan diberi kelancaran sampai Hari Raya Idul Fitri, Aamiin 🙏 Masih dengan masak2 pake Magic Com Bunda, dipostingan Aku sebelumnya, Aku udah share resep untuk Nasi Kuning Magic Com, nah kali ini Aku mau share untuk Nasi Liwet Magic Com nya Bunda. Siapa tau nanti bisa buat referensi buka bersama bareng keluarga besar ya Bunda 😉 Selamat mencoba Bun 🤗 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Purbalingga #NasiLiwetMagicCom

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Untuk efisiensi waktu kegiatan masak memasak didapur, membuat bumbu dasar sangat berguna banget niih.. Apalagi bulan puasa tinggal beberapa hari lagi, paas banget buat stock bumbu dasar untuk mempermudah persiapan menu sahur atau menu berbuka. Bumbu Dasar merah ini bisa digunakan sebanyak 2-3 sdm (sesuaikan dengan bahan makanan yang dipakai) untuk membuat menu aneka balado, nasi goreng pedas, dendeng, ikan/ayam daging bumbu merah, Rendang, Rica-rica, dll. Saya tidak menggunakan air saat menghaluskan bumbu agar cepat matang dalam proses menumis bumbu nya. Yuuk semangat membuat stok bumbu dasar...🥰👩🏻‍🍳 #GA_TheNextLevel #PekanRayaBumbu #PekanposbarBumbuDasar #anekaBumbuDasar

300 g
30 menit
Sagu Keju

Sagu Keju

Sebentar lagi mau puasa nih kue kering adalah ciri khas datangnya bulan ramadhan. Langsung aja yukk kita buat kue keringnya. Ceekiidoootttt ........

2 toples
Kering Tempe Pedas Manis

Kering Tempe Pedas Manis

Bismillaah, Minggu Ke-45 (Sabtu, 10 April 2021). Tempe mau diolah menjadi menu apapun tetap jadi paporit 😍. Untuk memeriahkan event PAIS Cocomba dan #PekanPosbarHidanganKering kali ini, saya buat kering tempe pedas manis. Menu keringan ini, praktis banget, cocok dipadukan dengan berbagai menu makanannya lainnya, pas banget disajikan saat sahur dan berbuka puasa. Source : MD's Kitchen #PAIS_KERINGAN #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan

Buko Pandan Keju

Buko Pandan Keju

Bismillahirahmanirrahim... Ramadhan 1442 hari ketiga, berbuka dengan yang manis. Alhamdulillah akhirnya bikin buko pandan yang udah lama wara wiri dan bikin ngiler 😋 Modif dari resepnya mba dhila yang hits banget, dan tetap pakai susu evaporasi. Kalau ga ada, ganti dengan susu cair dan tambahkan skm sesuai selera. Oiya, disini saya tidak menambahkan skm ataupun gula pasir, karena menurut saya ini sudah manis . Jika suka lebih manis, sila tambahkan pemanis sesuai selera ya 💚 #takjil #takjilramadhan #cookpadcommunity_kalbar

Nugget Tahu

Nugget Tahu

Membuat lauk yang simple buat bocah bocah saat sahur nanti. Saat mata masih mengantuk tinggal goreng aja. Yuk langsung kita buat. Resep bisa di buat 1/2 ya bunda. #PejuangGoldenApron3

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Mau masak enak dan praktis..? Cobain sop iga ini.. Edisi posting draft lagi..hehehe.. Tapi ini enak banget buat buka puasa lho.. Klo pas lagi Senin-Kamis., saya buat sop2an begini buat buka pasti laris..😘👌🏻 Karena selama puasa, tubuh kita kurang cairan, jadi begitu dapat supply makanan berkuah, rasanya segar di badan. Masaknya cepet, praktis, mantap..😘😘 #GA_TheNextLevel #Week45

Teri Kacang Balado

Teri Kacang Balado

Bismillaah... Selain kering kentang & kering tempe, teri kacang balado juga sering saya jadi in stok dirumah. Kalau lagi males masak, ambil nasi anget trus uwur-uwurin pake sambel teri kacang juga udah uenakkkk😅 sampe nasi udah habis pun masih suka dicemal-cemil wkwkwk Apalagi sebentar lagi ramadhan, siapin stok nya banyak2, biar makan sahur makin semangat xixixi😂 Source: cheryl kartika #pekanposbarhidangankering #sambelterikacang #terikacangbalado

Bubur sumsum super lembut

Bubur sumsum super lembut

Berhubung bentar lg ramadhan bikin menu yg manis2 buat berbuka puasa

3 orang
30 menit
Fusilli Schotel

Fusilli Schotel

Kemarin mertua bertanya, "biasanya kalau buka puasa bikin apa?". Hmm.. bikin apa ya? Ngga ada yang sepesial. Seingatku sama aja sih, lagi puasa atau tidak, menunya sama aja. Yang beda tuh jam santapnya, ye kan? Hehe. Yaa.. selain kurma dan teh manis, aku bikin cemilan juga sih. Biasanya ngikutin tantangan pekanan Cookpad, jadi lebih variatif gitu menunya, hehehe. Kalau suami, seperti orang Jabodetabek kebanyakan, hobi banget buka puasa sama gorengan dan lontong. Kalau anak-anak, bagi mereka, segala masakan yang disediakan saat buka puasa merupakan kegembiraan. Schotel ini merupakan salah satu favorit anak-anak. Ngga puasa aja dah seneng banget ketemu schotel, apalagi kalau lagi puasa. Kali ini aku pakai fusilli. Cara buat dan bahan sama aja sih dengan schotel pada umumnya. Yang istimewa, di schotel ini bumbunya pakai bumbu dasar bawang. Praktis, tinggal masuk-masukin aja. Aduk-aduk. Panggang. Jadi deh 👌🏻