Anda sedang mencari inspirasi resep Otak - Otak Tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak - Otak Tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak - Otak Tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak - Otak Tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak - Otak Tengiri adalah -+ 70 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak - Otak Tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak - Otak Tengiri memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin cemilan sehat dan enak, kebetulan ada stock ikan tengiri yg sdh di kerok dlm frezer pas banget di olah buat takjil skaliat buat ikutan #pekanposbarprotein Source : Mom Era #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak - Otak Tengiri:

1. 400 gr Daging Tengiri
2. 100 gr Tepung Tapioka (7 sdm)
3. 10 gr Tepung Tapioka (1 sdm)
4. 4 butir Putih Telur uk Sedang
5. 1 sdt Garam
6. 1 sdt Kaldu Bubuk
7. 1 sdt Gula Pasir
8. 250 ml Santan (65ml santan instan+ 185ml Air)
9. 1 sdt Merica Bubuk
10. 1 batang Daun Bawang iris tipis (boleh skip)
11. 2 sdt Bawang Putih Bubuk / 3 siung besar Ulek halus
12. Secukupnya Daun Pisang
13. Saus Cocolan Pedas Asam Manis

Langkah-langkah untuk membuat Otak - Otak Tengiri

1

Bila menggunakan cooper atau blender campur semua bahan kecuali telung lalu haluskan

2

Jika sudah halus, masukan terigu dan tapiokanya aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata (cicipin untuk koreksi rasa)

3

Ambil 1 sdt adonan taruh di daun lalu bungkus dgn uk sesuai selera

4

Bakar di atas wajan dgn api kecil sampai mengembang dan padat isi bungkusannya, simpan dlm lemari es atau freezer, bisa dihidangkan sewaktu2 dgn cara di dinginkan sampai tdk terlalu beku lalu di bakar lagi sampai kembali empuk

5

Sajikan dengan saus Cocolan Pedas Asam Manis (resep sdh dilampirkan)