Anda sedang mencari inspirasi resep Bandeng isi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bandeng isi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bandeng isi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bandeng isi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bandeng isi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng isi memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bandeng isi atau otak2 bandeng, disaat puasa wajib bikin ini karena suami suka banget

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bandeng isi:

1. 8 ekor bandeng ukuran sedang
2. 2 butir telur
3. 200 gr kelapa parut muda
4. secukupnya Daun pisang
5. secukupnya Garam,gula,kaldu jamur
6. Bumbu halus:
7. 15 siung bawang merah
8. 10 siung bawang putih
9. 5 bj lombok kering,rendam
10. 2 bj cabe merah
11. 2 ruas jari jahe
12. 1 ruas jari kencur
13. 3 sdm ketumbar
14. 1 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Bandeng isi

1

Bersihkan bandeng lalu belah tengah perut nya, patahkan tulang bagian ekor dan kepalanya,terus tekan tulang punggung nya atau pukul pakai ulegkan sampai terlepas daging nya,ambil tulang tengahnya,kering dagingnya menggunakan sendok, pisahkan kulitnya diwadah lain,lalu beri sedikit garam, kunyit bubuk ke kulit tadi

2

Campurkan daging ikan, kelapa,telur,bumbu halus,garam,gula,kaldu jamur ke foodprocessor,lalu proses sampai halus. Masukkan adonan tadi kedalam kulit bandeng nya sambil diratakan, lakukan kesemua kulit bandeng

3

Kukus bandeng alasi bawah nya dengan daun pisang atau bungkus per ekor menggunakan daun pisang. Bandeng bisa disajikan dengan digoreng atau di panggang diatas teflon atau bara api arang.