Anda sedang mencari inspirasi resep *Ongol-Ongol Ubi Ungu* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Ongol-Ongol Ubi Ungu* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Ongol-Ongol Ubi Ungu*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Ongol-Ongol Ubi Ungu* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Ongol-Ongol Ubi Ungu* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Ongol-Ongol Ubi Ungu* memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 09-07-2021 ... Minggu ini pekan posbarnya tentang aneka jajanan pasar dan kebetulan ada ubi ungu yang cuma sebiji....ya akhirnya kepikiran untuk dibikin ongol-ongol aja, enak kenyil-kenyil dan bisa sekalian buat buka puasa deh.. Yuuk mari kita lestarikan aneka macam jajan pasar tradisional yang legendaris agar tak tergerus oleh Zaman yg makin canggih ini. Karena kalau bukan kita siapa lagi yg akan melestarikannya.,..iya kan. Source : CY. Hobby Masak #PekanPosbar #PekanPosbar_JajananPasar #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Ongol-Ongol Ubi Ungu*:

1. 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
2. 150 gr tpg tapioka
3. 1 sdm tpg maizena
4. 100 gr gula pasir (me, 3 sdm)/manis sesuai selera
5. 1/2 sdt garam
6. 350 ml santan
7. Bahan taburan :
8. ± 100 gr kelapa parut yg sedang
9. 1/2 sdt.garam
10. 1 lbr daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat *Ongol-Ongol Ubi Ungu*

1

Haluskan ubi yg sudah dikukus lalu campurkan dgn semua bahan keringnya, aduk rata, tuangkan santan

2

Aduk hingga tercampur rata lalu saring

3

Siapkan loyang yg sudah dioles dgn minyak goreng dan dialasi baking paper dan dioles dgn minyak lagi. Tuang adonan keloyang lalu kukus ± 20-25 menit dgn kukusan yg sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus dengan serbet bersih

4

Kukus juga kelapa parut yg dicampur dgn garam dan daun pandan, kukus selama 15 menit. Angkat ongol-ongol, biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya lalu potong-potong sesuai selera

5

Gulingkan/taburi kelapa parut...dan ongol-ongol ubi ungu siap disajikan.