Tengkleng

Name: Tengkleng
Yield: 5 porsi
Ingredients: 700 gram iga kambing; 500 gram daging kambing; 2 ltr air; 5 lbr daun salam; 3 btg serai; 4 cm laos; 1 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk; 10 bh cabe rawit; 5 sdm minyak samin/ minyak sayur; Bumbu halus:; 8 siung bawang putih; 10 btr bawang merah; 5 cm kunyit bakar; 1 sdm tumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 5 btr kemiri; secukupnya Garam

Dipos pada March 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tengkleng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengkleng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tengkleng adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tengkleng diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah...maksud mau bikin pr posbar jamu jamuan kok ya lupa gak bikin. Maklum ada aja bikin buat buber tiap hari...jadi sok sibuk😁. Nah ini kebetulan pas ada orderan temen suruh bikinin tengkleng ala solo yg seger, kebetulan banget aq juga suka tengkleng. Setiap ke solo selalu sempetin beli tengkleng depan pasar klewer. Lumayan mirip juga sih rasanya sama yg di jual...enak juga makannya juga puasa..haha🤣 #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #selaluistimewa #pekanposbar #pekanposbarprotein #posbar_ramadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng:

700 gram iga kambing
500 gram daging kambing
2 ltr air
5 lbr daun salam
3 btg serai
4 cm laos
1 ruas jahe
5 lembar daun jeruk
10 bh cabe rawit
5 sdm minyak samin/ minyak sayur
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
10 btr bawang merah
5 cm kunyit bakar
1 sdm tumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
5 btr kemiri
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng

Siapkan bumbu, daging iga, daging (di potong2 tusuk pake sate). rebus daging juga masukkan salam serai daun jeruk masak sampai lunak.

Panaskan minyak samin tumis bumbu halus sampai wangi. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging rebus kembali dengan api kecil sampai bumbu meresap. Masukan cabe rawit utuh. Siap di hidangkan.

Ini enak seger

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti goreng

Bekal suami untuk buka puasa di tempat kerja. Pulang jam 7 malam, mau makan nasi katanya tanggung. Yaudah bawa bekal snack saja.

1 porsi

10 menit

Es Cincau

Es favorit keluarga😘. Menemani buka puasa hari ini.

12 gelas uk. 16 porsi

Sambal Oncom (Kerupuk banjur / Kerupuk Ojay)

Deket2 bulan ramadhan wajib banget bisa bikin sambel ini,, Kerupuk banjur sambel Oncom khas Bandung.. Ini enak banget apalagi pake irisan daun bawang yang banyak,, sampe habis bersih tak bersisa.. Pokoknya bakal jadi menu favorit di bulan Ramadhan.. 😍

Air Nabeez

Happy Ramadhan...minuman ini konon katanya minuman para Nabi SAW... Biasanya bulan Puasa identik dengan takjil kurma, minuman ini salah satu nya ,simpel saja hanya air panas dan kurma #CookpadCommunity_Tangerang

1 gelas

Tela-tela Singkong Bumbu Ayam Bakar

Bikin cemilan tela² tuk buka puasa nanti😁,, anak² suka banget🤗apalagi pakai bumbu tabur aneka rasa😋 Source : youtube mang entis sutisna #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcokmunity_Banten

Sambal Goreng Tahu Udang

Kangen banget sama masakan dirumah, tapi sayang belum bisa pulang kerumah 😔 jadi kali ini buka puasa masak masakan yang biasa dimasak sama nenek ♡

2 orang

1 jam

#103 Crunchy Cashew Nut

Belum juga puasa, tp kacang ini udah seliweran di feed lapak onlen.. mamak jadi pengen goreng juga kan.. biasanya beli mateng tinggal nyemil, tp tumben bgt mamak mau nggoreng sendiri.. ternyata gampang bikin yg kriuknya tahan lama, tapi ludesnya cepet juga...wkwkwk

500 gram

Macaroni Schotel

Bikin macaroni schotel sekalian buat buka puasa setengah hari nya khael tadi. Biar makin semangat puasa nya. Aq bikin buat porsi anak aja. Yang mau bikin untuk porsi dewasa tinggal di tambahin aja ya takaran bahan nya.. . . @komunitaspaders @cookpad_id #goda_makarena #komunitaspaders #goda_paders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar

Udang Galah Lada Hitam

Bismillah, memanjakan selera anak2, untuk menyenangkan hati mereka di bulan puasa. Walau emaknya nggak begitu suka dengan udang, tapi ternyata resepnya banyak berbahan udang.. ya Begitulah, seorang ibu.. demi anak2 dan orang yang disayang dan dicinta. Nikmat Tuhan yang manakah yang kamu dustakan?? Ramadhan 4 #Cookpadcommunity_Kalsel #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3

Ungkep Usus / Iso Sapi

Bagian usus sapi atau biasanya disebut dengan iso. Sama seperti babat, iso diketahui mempunyai kandungan gelatin dan probiotik yang baik untuk tubuh. Bukan hanya itu, iso juga mempunyai kandungan kalsium yang dapat membantu mencukupi asupan mineral dalam tubuh. Cocok untuk Berbuka dan Sahur tinggal digoreng lalu ditambah pelengkap sambal dan lalapan 🤤 #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarProtein #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan #UngkepanRasaHatimu #Posbar_UngkepanRasaHatimu

Talas Kukus

Walau sudah lama tidak jalan-jalan ke Bogor, ada Tetangga budiman yg selalu kirim Talas Bogor dari kebunnya, kali ini Ukuran talasnya lumayan besar 1 buah lebih dari 1,3 Kg sebelum dikupas. Untuk snack Takjil atau setelah sholat Tarawih. #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

6 porsi

15 menit

Bakwan Udang Jagung

Sajian ini salah satu sajian multi fungsi. Bisa sebagai lauk pauk pendamping nasi atau sebagai camilan saat berbuka sebagai takjil. Soal protein? Dont worry. Sumber protein hewani dari udang dan protein nabati dari jagung. Lengkap, kan? Ayuk deh buat. Ekonomis lagi bahannya. Tidak mesti kepasar, di warung atau abang sayur yang lewat didepan rumah juga ada. Lebih mantap lagi dikasih daun bawang dan daun seledri, ya. Cuma lagi kehabisan stok di kulkas jadi saya skip. Meski begitu, yang saya buat ini, tetap enaak.... *16-4-21 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Tangerang #KampoengRamadan #CookpadIndonesia

Kolak Ubi ungu

Cemilan enak cocok untuk berbuka puasa ataupun cemilan saat sore hari. modal sedikit dapatnya sepanci bisa untuk sekeluarga bahkan bagi2 tetangga 😂 " KOLAK UBI UNGU " recipe by Ervinna Magdalena resep kira2 sendiri tp anak-anak suka krn rasanya legit yg udah recook ditunggu yaa fotonya 😘

8 porsi

1 jam 30 menit

Es campur

Puasa pertama bikin nya harus yang manis2 buat suami tercinta 😘 untuk bahan isian nya boleh ganti sesuai selera ya bun 😊 #PejuangGoldenApron3 #bukapuasa

5 orang

Bolu Kukus Mekar Air Kelapa

• 13-04-2021 • *minggu ke-46 #GA_TheNextLevel Marhaban ya Ramadhan 😇 Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadan. Semoga puasanya lancar ya, aamiin. Bolu kukus ini bisa jadi pilihan takjil buat berbuka puasa lho. Dulu, udah cukup lama sih, saya pernah coba bikin pakai resep ini, karena buatnya banyak, malah ugal2an sekalian langsung bikin sekilo, dan apa yang terjadi? Pas dimixer lama, udah pake speed tinggi mixer terasa panas. Saya takut kalo nanti malah rusak mixernya apalagi baru juga beli 😄 nah akhirnya pas panas, belum juga ngembang adonanya udah saya turunin speednya. Trus naikin lagi, padahal kan kalo mixer gini harus speed tinggi sampe kental berjejak dan tidak boleh diturunkan speednya sebelum kayak gitu. Akhirnya gagal deh, bukannya mekar malah jadinya atas bulet2 kayak bola 😄 Pas nisfu sya'ban kemarin kan bikin jajanan buat dibagiin ke tetangga, biasanya sih megengan pas beberapa hari sebelum puasa bagi2innya. Tapi mak'e bagiinnya pas nisfu sya'ban nya aja. Yaudah coba lagi bikin resep ini pake tepungnya 250 gram aja. Pertama pake air biasa, jadi sih atasnya mekar, tapi bawahnya mengkeret 😩 nah trus pas ada air kelapa, saya pake aja dan hasilnya lebih bagus, mekar dan bawahnya pun bagus. Entah kenapa bisa begitu, padahal dicoba sama yg punya resep pakainya air biasa. Sepertinya lain kali perlu dicoba lagi deh 😁 Source : Zaenah #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Surabaya

Manisan kolang kaling

Sdh mendekati bln puasa kolang kaling udh bnyk yg jual ,,,dan enak nya di buat manisan di makan saat cuaca panas seger bgt bunda klo sy mau ny yg msh ada air"a gt enak d suruput nyaa 😁👍

Pangsit Ayam Stock Frozen

Awalnya karena saya dan suami suka banget sama pangsit yang suka ada di sajian bakso, lalu bulan puasa gini, tukang bakso jarang jualan jadi kepikiran buat bikin si pangsit ayam ini. Saya bikin buat stock, jadi bisa disimpan di freezer dan bisa dimakan kapan aja. Bisa untuk sup, atau dibikin pangsit goreng. Selamat mencoba :)

2-4 orang

30 menit

Tahu Sakura

Assalamualaikum warga Cookpad. Sebelumnya mau ngucapin Marhaban ya Ramadhan💚 . Gak terasa sudah 2 hari puasa 😁 bikin takjil yang simpel" aja, dan gak memakan waktu lama. Rasanya kalau takjil gak ada gorengan tuh gak lengkap😂 oh ya saya saat buat ini pas puasa ya, jadi gak bisa incip rasanya sudah pas apa belum😁 tapi pas sudah buka puasa ternyata rasanya sudah enak. Gak asin atau kurang asin. Pas lah menurut saya. Tapi balik lagi keselera ya. Source: Youtube Dapur Enta Minggu ke 46 ( Rabu, 14 April 2021) #PejuangGoldenApron3

12 buah

Oseng Tahu Toge

Assalamu'aikum cookpaders. Astagfirullah malas nian beberapa hari upload resep, ah padahal berbagi itu amal jariyah juga. Heheh dasar memang ya musuh terbesar adalah rasa malas. Bismillah yuk upload lagi. Kali ini ijin share resep gampang banget, bisa ini buat ide sahur ramadhan😆 Oseng tahu Toge. Selamat mencoba bund. semoga berkenan😇🙏 #olahantahu #resepsimpel #idemakanansahur #idemasakpuasa #pejuanggoldenapron3

Serundeng Ayam

Serundeng adalah lauk kering yg terbuat dari kelapa tanggung yg gag muda dan gag tua, di beri bumbu2 , kalo mau lbh enak lagi bisa di tambah daging sapi, ayam dan udang👍🏻 Pass banget ini utk stock persiapan Ramadhan bisa utk lauk alternatif ketika waktu sahur mepet😘 Saya coba resep turun temurun @Ma2 Khanza A.N , serundengnya enak legit, di tambah gurih ayam dan ada manisnya juga , jadi bikin kalap mau nambah2 nasi, betul kata mamah cookpad😀 Oke momiz bikin yuuk hidangan kering utk persiapan bulan puasa👍🏻 #BamasakBaimbai #PekanPosbarHidanganKering #PekanPosbarLaukKering #KeringKeriuk #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_borneo #RecookOfTheWeek #PejuangGoldenApron3

Aneka Resep Ramadhan

Resep masakan ramadhan lezat