Seafood saus padang

Name: Seafood saus padang
Yield: 8 orang
Ingredients: 1 kg kepiting/rajungan; 1 kg kerang serumping; 1/2 kg kerang macan; 1/2 kg udang uk sedang; 1/2 kg cumi segar; 3 buah jagung manis; Bumbu halus; 25 cabe rawit; 4 cabe merah besar; 17 bawang merah sedang; 8 bawang putih sedang; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 kemiri utuh; Bumbu pelengkap; 5 sdm saori saos tiram; 5 sdm raja rasa; 6 sdm saus tomat; 8 sdm saus cabe; 4 lembar daun jeruk; 2 sere geprek; 2 buah telur; 1 sdm maizena (larutkan dalam air); 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; Secukupnya garam, lada, penyedap rasa

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Seafood saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Seafood saus padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Seafood saus padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Seafood saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Seafood saus padang adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Seafood saus padang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Seafood saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seafood saus padang memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di bulan ramadhan 2021 rencana mau bukber bareng temen² Berhubung budget pas pas an, akhirnya kita bukber di rumah, masak ala² resto dan allhamdulilah semua cocok dengan rasanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Seafood saus padang:

1 kg kepiting/rajungan
1 kg kerang serumping
1/2 kg kerang macan
1/2 kg udang uk sedang
1/2 kg cumi segar
3 buah jagung manis
Bumbu halus
25 cabe rawit
4 cabe merah besar
17 bawang merah sedang
8 bawang putih sedang
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 kemiri utuh
Bumbu pelengkap
5 sdm saori saos tiram
5 sdm raja rasa
6 sdm saus tomat
8 sdm saus cabe
4 lembar daun jeruk
2 sere geprek
2 buah telur
1 sdm maizena (larutkan dalam air)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
Secukupnya garam, lada, penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Seafood saus padang

Rebus kepiting. Untuk kerang sesuai selera mau utuh atau di kupas dr cangkangnya. Jika tdk di kupas jng lupa di rebus untuk menghilangkan pasir dan kotoran lainnya.

Buang kepala udang dan kotorannya, jika di kupas juga boleh ya 😁 pisahkan tinta cumi juga, agar cumi bersih putih sempurna.

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis sampai berubah warna dan wangi.

Tambahkan sedikit air, masukan bumbu pelengkap, kecuali larutan maizena. Untuk telurnya jika sudah masuk di orak arik di dalam air.

Tumis hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur masukan air kira² 500ml masukan jagung, udang dan cumi dlu, sekitar 2-3menit masukan yg lain.

Aduk rata semua dan tunggu hingga menyusut, jika air di rasa sudah pas bisa di masukan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.

Cicipi rasa jika sudah pas tiriskan. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Canai / Roti Maryam

bulan ramadhan rasanya sayang sekali yaa ga berbuka pakai roti ini. sejak smp dulu sudah sering buka pakai ini. karena semua langgananku lg ga jualan semua, makanya terpaksa bikin. kenapa terpaksa? karena tahun kemarin pernah coba2 bikin tuh malah gagal adonannya bantet bgt dan gamau nyoba2 lagi 😂👌🏼 alhamdulillah skrg beranikan diri bikin pakai resep mba Fitri Sasmaya rasanya enak dan sesuai yg aku harapkan 😚❤️ recook dari: https://cookpad.com/id/resep/13875566-roti-canai-roti-maryam?invite_token=z9F8Bcn2omAucnTaPJHYnqLd&shared_at=1618768801 #PejuangGoldenApron3 #MenuBukaPuasaRamadhan #CookpadCommunity_Tangerang

8 porsi

2 jam

Simple Syrup

Ingin membuat minuman dingin tapi kehabisan sirup? Atau mager untuk beli sirup ke mini market? Atau seperti saya yang jarang menyetok sirup di kulkas karena menghindari anak-anak meminum sirup terlalu sering? Jangan urung niat mengolah minuman dinginnya meski tanpa sirup. Mari, kita buat saja sendiri dirumah. Simple syrup yang hanya perlu tiga bahan. Buat saya yang jarang jajan atau berburu takjil, olahan ini membantu sekali. Biasanya digunakan untuk membuat minuman es dingin. Apalagi saat bulan ramadan seperti ini. Diupayakan menyajikan yang manis sebagai takjil dan sesekali menyelingi minuman hangat dengan yang dingin untuk berbuka puasa. *23-4-21 #ResepCeritaKece #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #Cocomtang #CookpadIndonesia

2 botol 300 ml

15 menit

Tahu Tempe Kuah Santan

Ibu pernah beberapa kali bikin ini & saya sangat suka. Jadi minta resepnya lalu eksekusi. Hehe #Tahutempekuahsantan #ramadhan #ramadhan2021

3-4 orang

Pepes Tahu Jamur Tiram

Hidangan saat berbuka puasa kami hari ini 🤗 #KampoengRamadan #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam ungkepan

Bulan puasa ini buat masakan yg praktis dan mudah pengerjaan, bikin yg simple tapi cepet....apa hayo...😊Aku bikin Ayam ukep tinggal goreng. #UngkepanRasaHati #kapoengRamdhan #pekanPosbarProteinHewani #CookpadCommunity_Surabaya

30mnt

Cumi Kuah hitam

Bismillahirrahmanirrahim Meramaikan pekan posbar protein untuk minggu ini, saya pilih sajian salah satu dari protein hewani yang dijadikan menu sahur, olahan cumi kuah hitam ini sangat disukai anak-anak, karena masih ada stok bumbu dasar bawang jadi proses memasaknya lebih mudah dan cepat, jika tidak ada bumbu dasar bawang, diganti dengan bawang putih dan bawang merah yang diiris-iris lalu ditumis hingga harumharum, di resep ini saya skip cabe karena untuk anak-anak juga. #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bola ubi ungu kopong kress kress

Cemilan malam hari sehabis berbuka puasa 😍 dan ini jadi favorit di rumah ❤️❤️

30 pcs lebih

10 - 15 mnt

Telur Tahu Krecek Kuah Kecap

Dibandingkan jenis sumber protein hewani lainnya, telur termasuk salah satu makanan sumber protein terbaik yang sangat mudah didapat dengan harga yang terjangkau murah. Kadar protein paling tinggi terdapat di bagian putih telur dan tahu juga merupakan sumber protein nabati yg sangat bagus. Meramaikan program mamah cookpad #PekanPosbarProtein ,aku bikin telur kecap buat sahur,ada tahu dan ada krecek,aku coba masukin tahu dan krecek ternyata enak juga. #KampungRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Sop Daging Sapi Sederhana

Menu berbuka puasa pertama di tahun ini, spesial request suami yang pengen buka puasa pake perkuahan ❤️

Mie Goreng Spesial

Masakan sederhana, tapi jadi spesial karna untuk keluarga. #ramadhan #miegoreng #miegorengspesial

2 orang

238. Kolang Kaling Secang

Bismillah... Masih seputaran olahan takjil. Dan barusan liat postingannya bund VY jadi pengen ikutan bikin kolang kaling. Pas juga kemarin ada beli tapi ga banyak. Karena stok dirumah cuma ada secang. Jadi kolangkaling secang aja, hanya cara nya yang ngikut dapur VY.😍😁 Source : DapurVY https://cookpad.com/id/resep/14867441-manisan-kolang-kaling-bunga-telang?invite_token=sCqKUiPrBRB9MYNRSsFDbPiP&shared_at=1618612584 #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunitu_tangerang #menutakjil

Tumis Kecipir Bintang 4

Pas untuk makan sahur, selain ada tambahan protein dari sosis yang pastinya ada sayuran hijau menemani. Oya kenapa bintang empat, karena bentuk irisan Kecipir mirip bentuk bintang 🤭 boleh di tambahkan bahan lain sesuai selera ya 👍 Oya, memasak Kecipir tidak boleh terlalu lama dan layu ya, karena akan mengurangi kandungan vitamin di dalamnya 👍 tekstur Kecipir yang masih renyah sangat enak. #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #TumisKecipir #Kecipir #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

4-5orang

10 menit

Sayur Asem Cemplung

seger banget puasa-puasa buka nya dengan ini. #PejuangGoldenApron3 #Week45 #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Ungkep ayam tempe pedas with bumbu racik

Persediaan buat sahur. Bisa di panggang atau di goreng, atau bisa langsung dinikmati dengan kuahnya. Cocok buat pecinta pedas. #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbarProtein

802. Muffin Tape Keju

#week47 (105) Assalamu'alaikum sahabat Pader ... Kemarin pas dapat giliran kirim takjil ke Masjid. Karena dalam satu hari ada beberapa keluarga yang dapat giliran ngirim takjil, maka saya pilih yang berbeda aja dari keluarga lain (biasanya mereka kirim semacam kolak/dawet). Yang penting rasanya spesial untuk menu berbuka, saya buatkan kudapan ini. Saya pake butter dan saya tambahkan keju agak banyak dalam adonannya, Alhamdulillah, disuka, semoga barakah😋🤲 Yang pasti apapun kondisinya, gak boleh kendor untuk tetap menjaga semangat menjadi #PejuangGoldenApron3. Alhamdulillah, banyak pihak mendukungnya. Masih bisa pegang komitmen untuk tetap #DiRumahAja ya agar agenda #MasakItuSaya tetap berjalan. Bikin muffin tape keju merupakan kesukaan saya, karena gak perlu ngeluarkan mikser dari sarangnya, cukup pake whisker untuk mengaduknya, dan ... Dijamin pasti jadi👍 Silakan dicoba ya! Alhamdulillah bisa nambah item di kumpulan #ResepdeBloom. Thanks to special team; #CookpadCommunity_Malang, #EmakNusantaraKreatif, dan #Kendedes. Semoga semua emak, para sista, dan para brothers di grup ini tetap terjaga kesehatannya, aamiin ... Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang menjalankannya🌹🥰🤲💪❤️💯 (2021-027) Source: @TintinRayner

4 porsi

60 menit

Manisan Kolang - kaling

Salah satu ta'jil yang harus ada ketika berbuka puasa. Kolang Kaling sangat bagus untuk persendian lho. Biasanya sih cuma direbus sama kayumanis dan kembang Lawang. Kalo mo maem baru ditambah madu. Tapi krucils minta dibuatin manisan, ya udah cuzz aja. #PejuangGoldenAppron3

Okra Goreng Terasi

Cocok banget buat teman nasi anget di waktu sahur. Selain enak ,memasaknya juga sangat mudah dan cepat. #PejuangGoldenApron3

Tahu Kemul Geprek

Pengen ikutan tantangan Mamah di Bulan Ramadhan ini, Rantang Cookpad ~ Rayakan dengan Gempita Kemenangan. Setiap minggu kita akan mengisi rantang dengan temanya masing-masing. Minggu ini tema yang diambil adalah Memberi Yang Terbaik dengan #PekanPosbarProtein. Di minggu ini, mengingat baru kembali dari perjalanan dinas, tapi tetap bisa menyajikan menu protein nabati yang masih tersisa di kulkas. Ada Tahu... Keluarga di rumah suka banget dengan menu sambal. Terpikir membuat Tahu Kemul yang disambal, akhirnya menyajikan Tahu Kemul Geprek. Yuuuk... #PekanPosbarProtein #KampoengRamadhan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

5 orang

30 menit

Kue bolu biasa simple

Cake tambahan buat buka puasa 🍰🍰🍰 Masaknya pake ricecooker jadi simple

Banyak

40 menit

Ayam Kecap

Enak dan simpel banget.. Pakai ayam bagian paha bawah karena dagingnya lebih lembut dan juicy.. Kesukaan anak-anak dan bisa jadi alternatif lauk sahur/buka puasa.. 🤗 #PekanPosbarProtein #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #PekanPosbar #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan #Posbar_UngkepanRasaHatimu #UngkepanRasaHati

6 porsi