Biji Salak (Ubi Kuning)

Dipos pada January 27, 2022

Biji Salak (Ubi Kuning)

Anda sedang mencari inspirasi resep Biji Salak (Ubi Kuning) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biji Salak (Ubi Kuning) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biji Salak (Ubi Kuning), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biji Salak (Ubi Kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Biji Salak (Ubi Kuning) adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biji Salak (Ubi Kuning) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biji Salak (Ubi Kuning) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak terasa kita sudah hampir sampai di penghujung bulan Ramadhan. Hayuukk tetap semangat teman2 yg menjalankan ibadah puasa 💪 Berikut ini adalah resep yang saya contek dari Lidia Lestari. Salah satu penganan favorit dari zaman dulu. Sekarang bisa bikin sendiri. Yeaayyy. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biji Salak (Ubi Kuning):

  1. Bahan bola-bola ubi:
  2. 250 gr ubi kuning (saya ubi merah) yg sudah dikukus & dihaluskan
  3. 100 gr tepung tapioka
  4. 1/4 sdt garam
  5. Bahan kuah gula merah:
  6. 150 gr gula merah, disisir
  7. 600 ml air
  8. 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  9. 1 lembar daun pandan (saya skip ngga punya)
  10. 1/4 sdt garam
  11. 3 sdm tepung tapioka (saya ganti maizena)
  12. Bahan kuah santan:
  13. 65 ml santan kara (saya 20 gr fibre creme + air = 65ml)
  14. 150 ml air
  15. 1 lembar daun pandan (saya skip lagi)
  16. 1/4 sdt garam (saya 1/2 sdt)

Langkah-langkah untuk membuat Biji Salak (Ubi Kuning)

1
Ubi dikukus hingga empuk. Panas2 dipotong2 agak kecil kemudian dihaluskan.
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 1
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 1
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 1
2
Tambahkan tapioka & garam. Aduk rata, dan sedikit diulen (santai aja ya jangan seperti ngulen donat). Ulen hingga adonan bisa dipulung. Kemudian gulung kecil memanjang lalu potong2 ukuran 1 suapan. Setelah direbus nanti bola ubi ini akan sedikit membesar ya.
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 2
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 2
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 2
3
Buat rebusan gula merah dengan mencampurkan semua bahan (kecuali tapioka/maizena). Setelah mendidih boleh disaring dulu. Kemudian masukkan bola-bola ubi. Rebus hingga mengapung (tanda matang). Sambil sesekali diaduk, mungkin masih ada yang nempel di dasar. Kemudian tambahkan tapioka/maizena, masak lagi hingga mendidih dan agak mengental. Selesai. Sajikan dengan kuah santan (caranya: campur semua bahan, rebus hingga mendidih).
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 3
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 3
Biji Salak (Ubi Kuning) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Grill Sambal Matah

Chicken Grill Sambal Matah

Setelah sekian lama gak share resep, kali ini saya baru rajin foto masakan.. maklum ada kesibukan lain.. 😁 Masih dibulan suci Ramadhan, kemarin sempat bikin menu ini, karena ada stok fillet dada ayam dan bumbu rempah (sayangnya gak ada daun jeruk 😌).. Menu ini saya padukan dengan edamame masak pakai garlic. Yuk dicoba resepnya

3 orang
30 menit
Chicken teriyaki

Chicken teriyaki

Sahur harus cari menu yang simpel tapi ga asal. Tetap harus perhatiin protein suapaya ga lemes puasa seharian. Jadi mikir, bikin apa yang mudah untuk salah satu menu sahur, tapi ga asal kenyang aja. Kalo dada ayam sll stok di freezer, jadi pasti ga jauh2 dari situ menunya. Terciptalah ini :)) patokannya teriyaki yang enak memang kaya di hokben gitu. Tapi ini lumayan enak untuk level masakan rumahan, mudah dan ga repot bikinnya. Cocok jadi menu sehari-hari apalagi kalo dipaduin dengan menu sayuran, bakalan jadi sempurna. Silakan dicoba, takaran beserta bahan bisa disesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing ya :)) Source : Maretha

Cumi Saus Tiram

Cumi Saus Tiram

Baru sadar Uda lama ga makan Cumi, trus tiba2 temen mancing Pak Su datang bawain cumi Basah... Alhamdulillah rejeki. Jadilah td pagi sahur pakai cumi... Biar gampang, bikin Cumi Saus Tiram Aja 😉 #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #CookpadCommunity_Jakarta #SeafoodBukanIkan #CumiSausTiram #MenuSahur

Candil Ubi Ungu

Candil Ubi Ungu

Candil Ubi Ungu atau Kolak Biji Salak. Eh tapi gak cocok ya disebut biji salak.. biji salak kok ungu 😀😀 Resep dari Teteh kakak iparku yang selalu berjualan kolak biji salak saat bulan Ramadhan. Bedanya kolak Teteh pakai ubi kuning dan gula merah, ini pakai ubi ungu dan gula putih. Sama-sama enak. Cobain yuuk... #ComboNgabibita_KreasiUmbi #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_karbo #mbantuk_kuetradisional

Kari ayam ala fe

Kari ayam ala fe

Anak2 suka banget jajan lontong kari ayam. Berhubung bulan puasa, mommy bikinin sendiri dirumah. Pake bumbu dasar homemade, bikinnya jadi lebih cepat & enak banget rasanya. #fe #cookpadcommunity_bandung #pekanposbar #pekanposbarsayurlebaran

4 porsi
45 menit
Menu sahur hari pertama... Tumis kangkung sederhana

Menu sahur hari pertama... Tumis kangkung sederhana

Makaroni tempe telur kokita balado anak kos sahur

Makaroni tempe telur kokita balado anak kos sahur

Refrensi sahur buat anak kos ya sistaaa, terlihat ribet tapi sangat simpel, untuk tempe bisa diganti sosis/ampela/ayam/daging, yang mau ditambah sayur juga silahkan. Selamat mencoba #bikinramadhanberkesan

1 porsi
15 menit
Tahu baso udang mulut tetangga.. #takjil

Tahu baso udang mulut tetangga.. #takjil

kenapa mulut tetangga? karena pedas.... terinspirasi dari omongan tetangga.... 😒

6 biji
Nutrijell cincau

Nutrijell cincau

Enak ini, sekarang praktis kalau ingin makan cincau hitam gak perlu ke pasar. Soalnya kalau bukan bulan ramadhan pasti di tukang sayur biasa gak ada, hehehe. Dimakan langsung enak, jadi campuran es tambah enak. Ini aku buat sekalian nanti untuk bikin beberapa resep minuman cooksnap dari teh ecy dan mbk ruth, jadi dari satu resep ini bisa nambah dua atau tiga lagi koleksi resep aku. Resep asli teh ecy memakai cincau powder, tapi aku modifikasi samain aja dengan mbk ruth pakai nutrijell cincau. Sumber : @Desriayu_Ecy dan @RuDes #ArisanCooksnap3C_Desriayu #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_RuthDestianty #GenkPeDa_RuthDestianty #ArisanCooksnap_RuthDestianty #GenkPeDa_Eksis #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Tahu pletok

Tahu pletok

Bingung mikirin cemilan buat buka puasa.. buka2 kulkas ehhhh ada tahu putih, mau bikin baso tahu tapi ga punya ikan tenggirinya..cari2 resep, ehh nemu resep tahu pletok atau tahu aci

7 orang
1 jam
Macaroni schotel kukus for batita

Macaroni schotel kukus for batita

Awalnya iseng buat cemilan u/bayi.tp sy lebihkan sih...barang kali isi rmh pd ngiler🤭🤭🤭🤣 Pas udh buka.jd menu takjil....ehehehhehehh nyataaaa orang rmh ngiler dan pada doyan juga😀😀😀

Kue Barongko Pandan Khas Bugies

Kue Barongko Pandan Khas Bugies

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Ikutan ngramein arisan semangcook lagi yuugg... Kali ini Q ambil dari resepnya mba yani emak salsa...resep aslinya kue bongko....karna bahan dari pisang jadi saya kasih judul sesuai resep aslinya...🥰 Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.... Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, akikah, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat. Selain itu pula, Barongko masih dapat dijumpai ketika bulan Ramadhan sebagai menu untuk berbuka puasa.... Source : Yani_Emak Salsa https://cookpad.com/id/resep/12672675-bongko-pisang-ala-emak-salsa?invite_token=jRUV5eX9aUnjtJEE8RTrFcAX&shared_at=1623501246 #semangcookArisan_YaniEmakSalsa #CookpadCommunity_semarang #pekanCooksnap

Strawberry Yakult

Strawberry Yakult

Buat buka puasa yg simple2 aja ya kann?? Cuman 4 bahan dan gampang bgttt cara buatnya. Selamat Merecook 😁 #Qila_kitchen #ResepQila #ResepSegerQila

1 Gelas
10 menit
Neapolitan silky pudding

Neapolitan silky pudding

Pudding buat takjil ramadhan.... Ga kerasa udah di penghujung bulan ramadhan 😢 #PejuangGoldenApron3

20 cup 50 ml
Es Potong Jagung,Cocok untuk Takjil dan Jualan #recookdapuradis

Es Potong Jagung,Cocok untuk Takjil dan Jualan #recookdapuradis

#MurahMeriah #SiapRamadan Yuhuuu,, suka bangeett sma es potong,, baru kali ini sih cobain es potong jagung,,resepnya dari Dapur Adis,, sebelumnya aku juga pernah cobain resep brownies nyoklat dari Dapur Adis, tapii resepnya aku lihat dari youtube channelnya Dapur Adis,,asliii rasanya emg beneran enak,, jadi cocok sma resepnya dari Dapur Adis,, ngomongin es potong jagung,, es potong ini rasanya lembut,gurih,,dan yg pastinya cocok dijadikan takjil dan untuk jualan,,

Bolu Kukus Hilo

Bolu Kukus Hilo

5 Ramadhan. Klo resep aslinya semua bahan langsung dicampur lalu dimixer hingga mengembang dan kental, tapi krn takut gagal jadi aku campur bertahap aja 😅 Ini hasilnya kurang mekar mungkin krn pancinya udah ga terlalu panas krn kelamaan dibuka. Sisa 3 buah yg terakhir dimasak malah bagus mekarnya. Source : Dapoer Ciptasari

15-16 buah
Batagor Tahu

Batagor Tahu

Menu buka puasa nih😁 mantap, hematt dan puass😁😁 kalo bikin mh porsinya sepuasnya😍 Source: Nani Sari #GA_TheNextLevel

4 porsi
Ayam panggang

Ayam panggang

Semenjak corona, otomatis waktu lebih banyak dirumah. Gerak jadi malas. Paling berkebun bentar sambil jemur, masak, beres beres rumah, merajut dan rebahan sambil lihat sosmed🤣. Mengatur jam makan menjadi tantangan tersendiri supaya bb tetap ideal (wah parah si kalau bb naik, kaos jadi sesak😑). Selama awal pandemi paling tinggi naik 5 kg. Diet bentar sampai turun 6kg, jam makan gak terkontrol lagi. Gitu terusssss sampai bosen. Sampai akhirnya aku mulai tu kepoin youtube channelnya Bli Ade Rai buat belajarlah (walau kadang sampai ketiduran nontonnya, kebiasaan tidur sambil dengerin tv nyala si). Banyak banget info and ilmunya. Nah, sekarang lagi naik 2 kg mau nurunin 3 kg. Rencananya mau ngatur pola makan ala intermittent fasting (puasa gitu). Jadi sekian jam puasa (cuma minum air, sekian jam makannya). Silakan cari sendiri yawwww😆

1 porsi
Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Masak sop buat sahur sunah Kamis #CookpadCommunity_Bogor

Bistik sapi /rendang njawa

Bistik sapi /rendang njawa

Bismillah..... Di Penghujung Ramadhan thn ini, memasuki minggu ke _51 sebagai #PejuangGoldenApron3 , saya mengirim resep menu wajib di hari lebaran kami,. Yaitu bistik sapi. Resep turuntemurun dari Ibu saya dan Eyangnya anak2. Lebaran special ini gak bisa berkumpul sama ibu tapi menu ini bisa menjadi suasana lebaran seperti di rumah Ibu. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442H Mohon Maaf Lahir dan Batin. 🙏 Selamat mencoba

15 porsi
2 jam