Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Persiapan mendekati bulan suci mulia umat Islam banyak. Tidak hanya mental dan fisik untuk melaksanakan ibadah baik wajib dan sunnah tapi juga persiapan makanan kering sebagai stok sahur saat mepet waktu atau saat malas "turun" ke dapur. Saya membuat kering kentang kacang yang pasti disukai seluruh anggota keluarga. Kelihatan seperti sulit membuatnya karena prosesnya yang cukup panjang. Tapi coba ikuti setiap langkahnya, amati fotonya, dan baca dengan seksama tips dan petunjuknya. In syaa Allah bisa membuat resep ini. Sajian ini menjawab pertanyaan Mamah Cookpad diinbox saya. Jawabannya: 3K (Kering, Kentang, Kacang). Juga resep saya ke 6 sebagai Pejuang Golden Batik Apron. Serta ikutan event Ramandhan Camp. Seru mengikuti event-event dari Cookpad, kita ditantang untuk tidak malas dan kreatif mengolah bahan makanan. Dan, banyak memperoleh kelas-kelas gratis dari narasumber yang mumpuni. Masyaa Allaah, terimakasih Cookpad atas semua itu. Semoga upaya saya belajar terus menerus sejalan dengan upaya Cookpad bermanfaat bagi orang banyak. Aamiin. *12-3-22 #Resep6 #RamadanCamp #keringkentangkacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 1 kg kentang
2. 200 gr kacang tanah
3. Secukupnya minyak untuk menggoreng
4. 1 sdm gula pasir
5. Bumbu Cemplung:
6. 2 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 1/2 sdt kaldu jamur
9. Bumbu Halus:
10. 20 buah cabe merah kriting
11. 7 butir bawang merah
12. 1 sdt garam
13. 1 keping gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Siapkan kentang. Kupas, cuci bersih dan tiriskan.

2

Parut dengan parutan lubang sedang seperti contoh gambar di bawah atas. Parut hingga selesai. Catatan: Parut kentang dgn lubang parutan sedang (tdk besar atau kecil) Tips lain: pada saat pencucian kentang, pastikan air cucian kentang sudah jernih (tdk keruh). Ini penting krn mempengaruhi kekriukan kentang. Goreng kacang dengan api kecil. Pastikan minyak sdh panas saat memasukkan kacang tanah.

3

Goreng kacang hingga keemasan. Hati2 dalam menggoreng kacang tanah. Karena saat kacang diangkat proses pematangan masih berlangsung. Tiriskan minyak lalu letakkan di atas tisue agar minyak terserap ditisue. Siapkan dan cuci bersih cabe merah dan bawang merah. Tiriskan.

4

Haluskan bumbu halus. Tips menggoreng: 1. Pastikan minyak dlm jumlah banyak (kentang terendam minyak). 2. Api harus sedang cenderung kecil. 3. Masukkan kentang parut secukupnya. Jgn terlalu penuh di penggorengan agar matang merata. 4. Kentang jgn langsung diaduk. Tp didiamkan dulu hingga kentang kering dan mengembang dipermukaan minyak lalu aduk hingga matang.

5

Masukkan bumbu halus ke wajan dan oseng dulu hingga kadar air benar2 tidak ada. Lalu masukkan minyak, bumbu cemplung dan tumis hingga harum. Masukkan gula pasir dn kaldu jamur. Setelah itu koreksi rasa. Masukkan kentang. Aduk rata. Hati2 mengaduknya agar kentang tidak patah.

6

Masukkan kacang. Aduk rata. Bila sdh merata bumbunya. Matikkan kompor tetapi masih terus diaduk kentang dan kacang selama 5-7 menit hingga uap panas hilang. Matiikan kompor.

7

Tata dipiring saji atau bila ingin disimpan sebagai stok. Pastikan lebih dahulu kentang sudah tidak panas (sdh dingin). Lalu simpan dalam wadah kedap udara.