Es Pisang ijo Khas Makassar

Dipos pada January 22, 2022

Es Pisang ijo Khas Makassar

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pisang ijo Khas Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pisang ijo Khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pisang ijo Khas Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pisang ijo Khas Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Pisang ijo Khas Makassar adalah +_ 5 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pisang ijo Khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang ijo Khas Makassar memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Es Khas Makassar ini enak banget untuk dijadikan menu berbuka puasa. Rasa Manis dan gurihnya nikmat sekali. Apalagi ditambah dengan es batu.. hmm segerrr banget rasanya. SC : Teh Agie ⚘ Resep Ke 233 ⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_49) #RamadhanHariKe24(Kamis,06Mei2021)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pisang ijo Khas Makassar:

  1. 7 buah pisang Raja matang (me: pisang Lampung)
  2. 🌿BAHAN KULIT🌿
  3. 150 ml Santan kental
  4. 100 ml Air matang
  5. 50 gr Tepung Beras
  6. 50 gr Tepung terigu
  7. 25 gr Gula pasir
  8. 1/2 sdt Pasta pandan
  9. 🌿BAHAN SAUS PUTIH🌿
  10. 600 ml Santan kental (me: 2 bks santan kemasan + air mineral)
  11. 60 gr Gula Pasir
  12. 50 gr Tepung beras
  13. 1 lmbr Daun pandan
  14. 1/2 sdt Garam
  15. 🌿 BAHAN PELENGKAP🌿
  16. Sirup Cocopandan (Merah)
  17. Secukupnya Es batu
  18. Secukupnya Kental Manis putih (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Es Pisang ijo Khas Makassar

1
Siapkan semua bahan.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 1
2
Kukus pisang sampai pisang cukup lunak, kurang lebih 10 menit. Jangan terlalu lembek.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 2
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 2
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 2
3
Siapkan wadah. Campur jadi satu ➡️ Tepung beras, tepung terigu, gula pasir.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 3
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 3
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 3
4
Lalu tuang air mineral matang dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan sedikit garam halus.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 4
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 4
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 4
5
Aduk lagi adonan. Lalu saring. Setelah itu, kukus adonan sekitar 10 sampai 15 menit (gunakan wadah tahan panas saat mengukukus).
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 5
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 5
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 5
6
Setelah matang (mengental). Biarkan uap panasnya menghilang lalu uleni (gunakan plastik) sampai kalis. Bagi adonan menjadi 7 bagian (sesuai dengan jumlah pisang). Pipihkan adonan diatas plastik, letakkan pisang, gulung, padatkan dan rapihkan sampai menyerupai bentuk pisang. Alasi kukusan dengan daun pisang atau plastik.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 6
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 6
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 6
7
Panaskan kukusan terlebih dahulu lalu kukus selama 10 sampai 15 menitan.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 7
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 7
8
Cara membuat Saus Putih ➡️ Cairkan Tepung Beras dengan 200ml Santan. Sisihkan. Sedangkan sisa santan yang 400ml dimasak dengan gula pasir dan garam halus sampai mendidih sambil diaduk pelan-pelan. Setelah mendidih, masukkan campuran santan dan tepung beras yang 200 ml tadi. Aduk - aduk sampai mengental.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 8
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 8
9
Cara Penyajian ➡️ Potong - potong pisang ijo kukus. Siapkan wadah saji. Tuang saus putih lalu susun pisang ijo yang sudah dipotong-potong tadi. Kemudian siram dengan secukupnya sirup cocopandan merah. Tambahkan sedikit kental manis (optional) dan Es Batu/Es Serut.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 9
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 9
10
Sajikan.
Es Pisang ijo Khas Makassar - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal dadak

Sambal dadak

Menu buka puasa hari ini.. #cookpadcommunity_jakarta #jagakesehatan

2 porsi
15 menit
Sayur Santan Kacang Panjang Tahu

Sayur Santan Kacang Panjang Tahu

Salah satu menu berbuka puasa yang saya buat untuk dinikmati bersama keluarga 😊 #PejuangGoldenApron3 #menuberbuka

3 Orang
20 Menit
Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol

Pas banget siyh sama request suami tema nya minggu ini,dia lg minta dibikinin tongkol di gulai, ke swalayan tau2 dah taruh ikan tongkol aja di troly 🤭 kok bisa pas ya?🤭akhirnya nemu resepnya Mama Rofif Najmi 🤗🙏 yg praktis 😚 ini seriusss enaak, gampang,cepet bikinnya ...buka puasa dan sahur makan ini..anak2 dan suami suka...alhamdulillah 🤲🙏 beda nya sama resep aslinya aku tambahin asam kandis aja 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Regional

Kolak labu parang

Kolak labu parang

Hari sabtu sempet bkin donat labu, dan labu masih sisa di kulkas, kebetulan kemarin puasa dan bikin kolak utk berbuka. Krna stok labu nya sudh terlebih dahulu dikukus, jdi tampilan kolak nya agak nyemek", tapi ini yg lebih saya suka 🤤🤤 Cooksnap dari: @Rindu_Dapur #GowesBecak_KeDepok #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

29. Es Blewah

29. Es Blewah

Menu yang harus ada saat bulan puasa..💕 walaupun foto seadanya😂 #Kampoeng_Ramadhan #MenuTakjil #Ramadhan1442H #TakjilAlaBunda

5 gelas
Banana Muffin (No Mixer)

Banana Muffin (No Mixer)

13 Ramadhan. Gara2 salah liat resep, jadi pake telur 2, ternyata cuma pisangnya yg 2. Pisang yg kupake jg kyknya terlalu besar. Jadinya kurang manis deh. Tapi masih enak kok. Source : Adelia Firdaus #PejuangGoldenApron3

8 buah
Sup Tongkol Segar

Sup Tongkol Segar

12 Ramadhan. Resep aslinya pake pindang tongkol yg digoreng sebelumnya. Saya pake tongkol basah dan ngga digoreng supaya ikannya lebih lembut utk anak. Source : Melodi Noviastika

Kue Lumpur Surga

Kue Lumpur Surga

Kue lumpur surga ini salah satu jenis puding santan dua lapis berwarna hijau dan putih. Kue ini berasal dari Banjarmasin dan biasanya disajikan sebagai salah satu menu berbuka puasa. *sumber info dari Kompas.

4 orang
30 menit
Gulai Baga khas Padang Pariaman (Tanpa Santan)

Gulai Baga khas Padang Pariaman (Tanpa Santan)

Tidak terasa tahun ini kita sudah hampir sampai di minggu minggu terakhir Ramadan. Saat menjelang hari raya lebaran, biasanya kita suka kangen dengan menu lebaran buatan ibu kita ya..saya termasuk salah satunya nih yang kangen banget sama masakan almarhumah mama saya. Dulu untuk hidangan lebaran biasanya mama suka bikin gulai atau rendang ala Padang. Maklum meskipun kami ini bukan orang Sumatera Barat, tapi sukaa.. banget sama masakan padang, karena rasanya yang pedas gurih dan kaya rempah. Sayangnya...waktu itu saya ga' nanya resepnya sama mama(maaf,dulu saya cuma bantuin nyicipin sama nyuci perabotan bekas masaknya doang 🙈) Untuk mengobati rindu masakan mama. kali ini saya mau coba bikin menu gulai ala Padang tapi tanpa santan... Loh emang ada gulai ala padang yang tanpa santan...ada dong pastinya...namanya gulai baga, gulai daging sapi tanpa santan atau fibercreme. Rasanya gimana ? Rasanya gurih nikmat namun lebih ringan dibandingkan jika memakai santan.. jadi bisa ngurangin kolesterol jahat ya makk..🤭. Kali ini saya pakai resepnya Briana's Recipes by Mira Alkhansa dan resepnya pak Fadil (Fadil's kitchen)di Cookpad yang saya kombinasikan. Intip resepnya dibawah ini yuk: #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #KampoengRamadan #KualiEmak #meolahcaruan_Ololebaran #kulaetamcocok #cookpadcommunity_balikpapan #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_id #cookpadindonesia #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Wedang Serai Madu

Wedang Serai Madu

Bismillah. Pak suami pulang kerja blg badannya berasa dingin, pas mau buka puasa lagi. Jd cepet2 bikin yg anget2. Jadilah serai madu. Ini diminum dingin2 alias diberi es jg enak 😃😃 SC: @dhilasina

2 gelas
30 menit
Homemade strawberry ice cream

Homemade strawberry ice cream

Punya whip cream sampai hampir expired dan punya stok strawberry di freezer , jadilah ice cream . Mudah membuatnya , padahal biasanya kalau bikin ice cream menggunakan ice maker . Rasanya creamy ada kreces kreces dari buah strawberry kasar . Seger untuk takjil berbuka puasa kebetulan lagi tidak turun hujan jadi cucok meong 🐿️ Source : @frielinggasit #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

4 porsi
30 menit
Roti Jala

Roti Jala

Bismillah... Selama Ramadhan ini benar-benar mengurangi asupan nasi, digantikan dg karbo lainnya yg sama2 mengenyangkan. Salah satu nya roti jala ini, enak bangeet dinikmati dg masakan kari yang kuahnya agak kental. Nikmat bangeet.. Silahkan cobain yaa momsis... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbarSayurLebaran #PekanPosbar #KampoengRamadan #KualiEmak

3-5 org
1 jam
Talam Nangka Thailand

Talam Nangka Thailand

Masih ada stok nangka jadilah buat talam nangka thailand. Ini itu buatnya simple tapi rasanya yummmi bgt apalagi kalau dingin2. Bisa untuk menu buka puasa juga. Source resep @bundaei https://cookpad.com/id/resep/3482437-talam-nangka-thailand?invite_token=kiGm6dPXgN4ooBPRJbASYqgW&shared_at=1626655370 #cookpadcommunity_tangerang #talamnangkathailand

Es Jelly Yakult

Es Jelly Yakult

nah ini nih es yang lagi kekinian, manda jadi penasaran. ternyata seger juga. apalagi tuk hidangan berbuka puasa, cocok bgt karena banyak serat yang terkandung dari jelly. Source : Uni Welly Herlina #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommmunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

3 porsi
Susu kurma jelly

Susu kurma jelly

Awalnya sih aku emang suka makan kurma dan mikir” kurma enaknya diapain ya selain dimakan saat buka puasa dan kepikiran buat minuman tapi binggung mau buat minuman gimana karna dikulkas ad susu dan jelly hitam yud deh gabungi aj eeh taunya jadi enak...

6 orang
Dibelender sebentar saja
Cuko pempek nendang

Cuko pempek nendang

Pempek kalau di Palembang kaya menu wajib untuk buka puasa. Mungkin kl di Jawa wajib ada gorengan kalau di Palembang wajib ada pempek. Tak lengkap rasanya makan pempek tak ada cuko. Kunci membuatnya ada pada gula yang kita gunakan yaitu gula batok linggau. Jika kita ada di Palembang & sekitarnya sangat mudah menemukan gula batok linggau bahkan diwarung - warung kecil sekalipun ada. Tetapi kalau kita dijawa cukup sulit untuk menemukan gula ini. Rasa yang dihasilkan akan berbeda jika kita menggunakan gula batok linggau & gula jawa walau warna gulanya sama" coklat.😅 Jangan lupa untuk kirim hasil recooknya & follow IG & tiktok saya @aldians.kitchen.😉 SELAMAT MENCOBA & HAPPY COOKING.👩🏻‍🍳

500ml cuko
30menit
Kolak SingSang

Kolak SingSang

Sajian yang satu ini banyak sekali dijumpai dan banyak sekali digemari banyak orang di saat bulan Ramadhan seperti saat ini. Sehingga menjadi makanan khas di bulan puasa, rasanya puasa tanpa kolak masih ada yang kurang. Dan mumpung dirumah banyak pisang, akhirnya saya bikin kolak singkong pisang untuk menu takjil dirumah🥰. #KampoengRamadhan #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Tumis Kangkung Cumi Asin

Tumis Kangkung Cumi Asin

Menu hidangan sahur hari ini. Sederhana tapi bikin lahap. Yang biasanya makan sahur kurang nafsu sama makanan, kalau menu nya yang satu ini ditambah pake kerupuk dijamin deh nambah terus 😄 #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Bingka Kentang Mini

Bingka Kentang Mini

Dulu saya pikir bikin kue ini susah, ternyata segampang ini lho. Belajar bikin kue ini di tempat sodara, karna saya ga punya cetakan bingka yang besar nya, jadi saya pakai cetakan seadanya dirumah. Meski beda cetakan, rasa tetap sama, seneng deh bisa bikin kue ini, biar nanti pas bulan puasa bisa bikin buat takjil bareng keluarga #PekanPosbar #Barampaan #BarampaanUbi #CookpadCommunitySampit #CookpadCommunity_Kalteng

Spaghetti Creamy Mushroom #dapurwiwin 👩🏻‍🍳

Spaghetti Creamy Mushroom #dapurwiwin 👩🏻‍🍳

Edisi lagi ga pengen buka puasa pake nasi, pengen yg creamy2 gitu 😋 . . . #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week49 #dapurwiwin 👩🏻‍🍳

3 Porsi
15 Menit