Anda sedang mencari inspirasi resep Bingka Barandam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bingka Barandam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bingka Barandam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bingka Barandam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Barandam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Barandam memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

• 01-10-2021 • Acara coboy minggu ini ngaco bareng mbak @Alodia_Kitchen dari cookpad community KalSel sharing tentang makanan khas Banjar. Ternyata makanan khas Banjar itu banyak sekali, rasanya pengen saya coba buat satu2 nanti, hehe. Tapi untuk sementara ini buat ini dulu aja yang simple. Dan juga sebagai apresiasi buat mbak vey yang sudah sharing bersama coboy, saya cooksnap salah satu resep beliau. Bingka barandam adalah salah satu kudapan khas Banjar. Rotinya sendiri itu sebenarnya tawar, nah supaya manis jadi direndam atau dituangi dengan kuah gula. Makanya kue ini dinamakan barandam/berendam. Biasanya kue ini mudah dijumpai saat bulan Ramadhan sebagai hidangan berbuka puasa. Membuatnya sangat simple! Pastikan mixernya harus kental ya supaya adonan tidak bantat ketika sudah matang. #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Barandam:

1. 3 butir telur
2. 3 sdm tepung terigu
3. Sejumput vanili bubuk (tambahan sy biar tidak amis)
4. Sejumput garam
5. Bahan kuah gula :
6. Secukupnya gula pasir (me : campur gula merah)
7. Secukupnya air
8. 2 lembar daun pandan
9. Sedikit pewarna kuning (sy skip)

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Barandam

1

Masukkan telur ke dalam wadah, kocong hingga kental berjejak dengan kecepatan tinggi. Setelah kental turunkan speed terendah, masukkan tepung dengan cara diayak. Mix sebentar asal rata. Matikan mixer.

2

Ini saya beri pewarna atasnya, jadi saya ambil 2 sdm adonan lalu beri pewarbna hijau, aduk rata. Tidak diberi warna juga gpp, sesuai selera saja.

3

Panaskan cetakan lumpur, oles margarin. Tuang adonan hingga penuh. Beri atasnya pewarna lalu ratakan dengan tusuk sate. Tutup, panggang sampai bawahnya matang, lalu balik. Panggang kembali sampai matang. Angkat.

4

Bikin kuah gula, masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Dinginkan lalu masukkan kulkas.

5

Sajikan kue dengan direndam di kuah gula.