Kue Lumpang Gula Merah

Dipos pada January 19, 2022

Kue Lumpang Gula Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Gula Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Lumpang Gula Merah diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai...hai... Welcome November Rain 2021... Tema BERES grup #CloverCookingLover bulan ini yaitu Kue Lumpang. Kenapa disebut Kue Lumpang? Karena kuenya berbentuk seperti lumpang atau lesung. Nah itulah ciri khasnya, jd kalau tidak ada lumpangnya itu namanya kue talam, jd bisa dibedakan ya. Ini merupakan makanan Khas Palembang biasa tersaji saat sarapan pagi atau sebagai takjil saat Ramadan. Rasanya manis² gurih yg maknyus. Kali ini saya bikin pakai gula merah/gula jawa. Di resep ini saya pakai bahan tambahan yaitu air kapur sirih, supaya kue tetap awet kenyal saat di suhu ruang. Sebaiknya gunakan api kecil cenderung sedang saja. Dan setau saya, utk membentuk lesung/lumpangnya itu, saat mengukus di 5-10 menit pertama dibuka tutup panci kukusnya sebentar saja lalu tutup lagi sampai matang. Untuk yg penasaran, silakan cooksnap ya. Semoga berhasil 👍 #PekanInspirasi #KulinerLokalWongKito #CookpadCommunity_Palembang #PesonaKulinerIndonesia #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadIndonesia #Kamis_41121

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

  1. 150 gram tepung beras
  2. 100 gram tepung tapioka (saya pakai sagu tani)
  3. 170 gram gula merah/gula jawa
  4. 600 ml air
  5. 1 sdt air kapur sirih (bagian beningnya ya)
  6. 1 lembar daun pandan, simpulkan
  7. Sejumput garam halus
  8. 🥥 Pelengkap :
  9. 50-100 gram kelapa muda parut dicampur sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

1
Siapkan cetakan kue lumpang/cucing, lalu olesi tipis dengan minyak goreng. Sisihkan.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 1
2
Rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut. Saring sampai dapat 550 ml. Jika kurang ditambah air matang saja. Biarkan dingin suhu ruang atau hangat kuku.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 2
Kue Lumpang Gula Merah - Step 2
Kue Lumpang Gula Merah - Step 2
3
Panaskan kukusan sambil mengukus campuran kelapa muda parut sampai beruap banyak. Lalu angkat parutan kelapanya.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 3
4
Di wadah lain, campurkan tepung beras, tepung tapioka dan sejumput garam.
5
Tuang air kapur sirih dan air gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (tidak ada yang menggerindil) sampai air gula abis. Adonannya encer ya. Lalu tuang ke dalam cetakan kue lumpang satu per satu sampai adonan habis. (Jika mengantri, tuang secukulnya saja, sisa adonan tetap di wadah besar)
Kue Lumpang Gula Merah - Step 5
Kue Lumpang Gula Merah - Step 5
Kue Lumpang Gula Merah - Step 5
6
Kemudian kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Di 5 menit pertama buka tutup pancinya sebentar lalu tutup lagi sampai menit ke 20. (Tujuan buka tutup pengukusnya supaya terbentuk lesung/lumpang di tengah)
Kue Lumpang Gula Merah - Step 6
Kue Lumpang Gula Merah - Step 6
Kue Lumpang Gula Merah - Step 6
7
Setelah matang biarkan kue lumpang dingin, baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan diberi taburan kelapa parut yg sudah dikukus tadi.
Kue Lumpang Gula Merah - Step 7
Kue Lumpang Gula Merah - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Kerang Dara

Pindang Kerang Dara

Bismillah.. Pagi ini, nemenin mama mertua ke pasar. Trus liat kerang dara yg seger2, tergoda deh buat beli, trus dibikin pindang kerang buat menu makan malam hari ini 😊. Duhh ga sabar nunggu waktu berbuka puasa 🤭😁. #Ramadan1442HDay23 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #ResepKece

Semur Ayam

Semur Ayam

Masak ayam request anak ku tersayang. Semur ayam ini rasanya gurih sedikit manis jadi cocok banget buat lauk bocil yang ga doyan pedas. Semoga kita senantiasa dalam Lindungan Allah SWT di penghujung bulan Ramadhan ini. Amiin. #PejuangGoldenApron3 #Minggu49 #PekanPosbarSayurLebaran #MasakSeserhanaSemuaSuka #MasakAlaYuniiiiInara

3-4 orang
30 menit
Bolu pisang dan risoles takjil berbuka #SiapRamadan

Bolu pisang dan risoles takjil berbuka #SiapRamadan

Ceritanya mau bikin jajan buat anak2 tadarusan dimasjid uprek2 dapur jadilah takjil alakadarnya ini bismillah semoga anak2 suka

Ayam sahur

Ayam sahur

dua atau tiga
Kue Lumpur Surga

Kue Lumpur Surga

Kue lumpur surga ini salah satu jenis puding santan dua lapis berwarna hijau dan putih. Kue ini berasal dari Banjarmasin dan biasanya disajikan sebagai salah satu menu berbuka puasa. *sumber info dari Kompas.

4 orang
30 menit
21. Tempe Saos Mentega

21. Tempe Saos Mentega

Bingung mau masak menu apa buat sahur tapi persediaan cuma ada tempe, pingin dibikin yang agak beda biar sahurnya semangat jadilah cari resep yang semua bahannya ada dirumah. Ini Nemu resep dari Ig nya @vynamonicca

2-3 orang
Pizza Roti Tawar

Pizza Roti Tawar

Bingung nih pengen ngemil abis buka puasa. Liat di dapur ada roti tawar dan sosis. Yuk kita buat. Selamat mencoba 🥰

2 orang
Roll Lapis Legit FiberCreme

Roll Lapis Legit FiberCreme

Bismillahirrahmanirrahim...... Ramadhan 1442 H Karena setiap orang berbeda selera dan tak sama soal rasa..... Entah mengapa saya paling suka bikin yang namanya Roll....terasa happy aja rasanya kalau sudah gulung menggulung..... Sebenarnya di lapis biasa juga ok kok 😁 Sudah tradisi menjelang Hari Raya bebikin lapis.......kali ini, Lapis Legit Gulung saya terasa lebih istimewa, karena baru kali ini nyoba Lapis Legit Gulung dengan Varian FiberCreme di dalamnya, ternyata lebih moist, lembuuuuut dan lumer di mulut.... Ga percaya ayooo coba ikutan bikin 🤗 #LapisLegitGulungFiberCreme #MasakanBundaPashalenko #PosbarKampoengRamadhan #PekanPosbar #BikinRamadhanBerkesan #EdisiKueLebaran #EnakBisaSehat #RamadanBisaSehat #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 gulung
1 jam
Kue Talam Labu Kuning

Kue Talam Labu Kuning

bingung mao bikin ta'jil apa buat buka puasa liat di kulkas ada labu kuning sedikit trs liat" di cookpad olahan labu kuning nemu dech menu ya kue talam 😍 langsung eksekusi ke dapur 😂

16 bj
1 jam
Es Doger

Es Doger

Es fav keluarga utk buka puasa

Kue Janda Genit / Monde Susu

Kue Janda Genit / Monde Susu

Baru pertama kali buat dan alhamdulillah berhasil....nyesal buatnya dikit karna enak terasa susunya 😘😘 hasilnya harusnya terisi 2 toples , eh pas buka puasa icip- icip sisa 1½ toples kalap hahaha . Besok2 pengen buat lagi..... Saya pake full margarin dan tepung terigunya saya sangrai terlebih dahulu... Terinspirasi dari resep bunda Diana Gerald, resep aslinya ⬇️ https://cookpad.com/id/resep/14495907-kuker-janda-genit-monde-susu?invite_token=vpfBvdXMw5AUdBMPxwZot1nL&shared_at=1620334410 #PejuangGoldenApron3 #mondesusu

Jus Bit Mix Bengkuang, Jahe

Jus Bit Mix Bengkuang, Jahe

Bismillahirrahmanirrahim...... Niat hati pengen sehat, dengan sedikit menurunkan Berat Badan, di coba ikhtiar dengan puasa, alhamdulillah Berat Badan bisa turun....tetapi kok kerasa lemes dan pucat banget ya, akhirnya cek ke dokter, ternyata Hb nya ikut turun juga....olahan 🤭 Sekarang usahan menaikan Hb dulu, kali ini saya bikin jus bit dan bengkuang di tambah jahe jadi ada rasa hangat di perut dan sedikit air perasan jeruk lemon, sebagai penambah kesegarannya.......😋 Yuuuuk ikutan bikin jus sehat 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source: @RLinda_4814236 Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15386562-jus-bengkuang-jahe-bit-cold-pressed-juice?invite_token=X1zJhgRXeMPw4D3ifeJpFi2x&shared_at=1632215326 . . . . #Jusbit #JusSehat #JusBitMixBengkuangJahe #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Kue Kering Kacang

Kue Kering Kacang

Part I. Ceritanya mau bikin kue buat lebaran tanya lah sama suami kira-kira bikin kue apa aja yang lagi dipengen ternyata jawabannya do’i pengen dibikinin kue kacang. Search deh resep kue kacang yang endul di cookpad dan nemu. Resep ini inspirasi dari mbak Ifa dan saya tambahin butter ke adonan jadi nambah wangi kue nya. Buka puasa suami disuruh coba aku sodorin setoples katanya enak. Doi makan terus dong sampe abis setengah toples besokannya abis teraweh dicemilin lagi dan abis setoples dalam 2 hari 🤣 untung toples lainnya diumpetin dulu ampe lebaran tiba.

3-4 toples
SEMUR DAGING + KENTANG

SEMUR DAGING + KENTANG

oke moms,kali ini saya ada resep semur daging sapi+kentang bisa jd inspirasi makanan untuk sahur/berbuka atau untuk hidangan special pas lebaran

3 orang
45 menit
148.Es palu butung

148.Es palu butung

Menu manis buat takjil hari ke 26, tiap Ramadan ini favoritnya kakak selain es pisang hijau, rasa mirip hanya campurannya beda sedikit,ada buah melon dan kacang merah saya tambahkan, pisangnya tidak dibungkus ....🥥🍈🍌🥜🍚 Palu Butung#Palu=masakan, butung=pulau buton Search:Asal es palu butung@ButonMG.ID #Ramadan 1442 H #TetapSemangatMemasak #BeHappy

5 porsi
1 jam
Wedang Gula Merah Asem Jawa

Wedang Gula Merah Asem Jawa

Teringat ibuku…..guruku….. Buka puasa, minuman utk ngbatalin puasa, bkn air putih ato teh manis😥 Tp malah dikasih minum air asem jawa🙄 Awalnya si ketakutan, perut kosong kok lgsng minum beginian😱 Tp trnyata….. Utk mengatasi masalah asam lambung, asam dihajar asam lg, dan alhamdulillaah ternyata malah membaik, dan kesegaranlah yg diperoleh😋juga ternyata bonus sehat krn tak ada keluhan lg asam lambung. Ini yang saya rasakan😍 Ntahlah klo menurut ilmu kedokteran ya pastinya bertentangan🤭🙏 Tp terbukti khasiatnya, aslam sy ga prnh kumat lg😍alhamdulillaah…. Sumber Resep : @dessy_solehyanti https://cookpad.com/id/resep/11833945-wedang-gula-merah-asem-jawa?invite_token=AR48174DdhCXvj7isgcqYxQg&shared_at=1638170162 #CookmemberGenkPeDa_DessySolehyanti #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

*Kue Talam Sagu Mutiara*

*Kue Talam Sagu Mutiara*

Rabu 05-01-2022.... Udah lama juga gak bikin kue talam, kue basah kesukaanku yang beda jauh sama kesukaan anak-anak lanangku....kalo mereka sukanya tuh goreng-gorengan. Dua lanangku itu kalo disodorin kue-kue basah mau-mau nggak-nggak gitu....tapiiii kalo disodorin yang namanya gorengan weeehh gak pake lama....ludes dalam sekejap😂. Naah jadi sekarang bikin kesukaan emak dulu deh ....hahaay..... sekalian buat buka puasa, nanti kalo cah lanang pada libur baru deh dibikinin gorengan 🤭😊. Source : Hobbi Masak Bismillah...posting resep untuk dapetin tiket Golden Batik Apron. #TiketGoldenBatikApron #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Naget mie instan

Naget mie instan

Naget ini simpel enak dan bisa untuk tambahan dlm deretan menu ringan takjil😉😉😉🤗

Kolak labu parang

Kolak labu parang

Hari sabtu sempet bkin donat labu, dan labu masih sisa di kulkas, kebetulan kemarin puasa dan bikin kolak utk berbuka. Krna stok labu nya sudh terlebih dahulu dikukus, jdi tampilan kolak nya agak nyemek", tapi ini yg lebih saya suka 🤤🤤 Cooksnap dari: @Rindu_Dapur #GowesBecak_KeDepok #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Belajar masak dibulan Ramadhan.. Masakan pertama yang dibuat sendiri.. Resep dari https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/25-resep-menu-buka-puasa-ala-rumahan-serasa-makan-masakan-ibu-210420g.html

7 porsi