*Burgo Khas Palembang*

Dipos pada January 8, 2022

*Burgo Khas Palembang*

Anda sedang mencari inspirasi resep *Burgo Khas Palembang* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Burgo Khas Palembang* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Burgo Khas Palembang*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Burgo Khas Palembang* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Burgo Khas Palembang* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Burgo Khas Palembang* memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 18-02-2022 ... Akhirnya bikin burgo juga...ini enak kenyil-kenyil karna terbuat dari perpaduan tepung beras dan tepung tapioka yang dibuat seperti dadar lalu digulung dan kuah santannya tuh mirip sama rasa opor bumbu putih...itu sih menurutku 🤭. Dan diPalembang ini adanya hanya dibulan puasa untuk keperluan berbuka puasa. Pokoknya burgo inj enak lah judulnya...apa lagi ditambah sambel yang pedes...beuuh (tapi sy gak buat sambelnya, karna masih punya sisa sambel goreng dikulkas) mantap...eundees...gurih padahal tadinya udah takut aja ada amis-amisnya gitu dikuah santannya, karna pake daging ikan yang direbus itu...eh tapi ternyata gak amis tuh 🤔 malah enak pake banget👍😋 Source : @ucimandasari Dan ini resep aslinya👇 : https://cookpad.com/id/r/15690562?i=Qg9beL #Rekreasi_Palembang #KreasiCode_Wongkito #GelarTikar #IdeMasakku #PejuangGoldenBatikApron #Week_3 #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Burgo Khas Palembang*:

  1. Bahan kuah ikan santan :
  2. ± 200 gr ikan nila/mujair
  3. 1500 ml air kaldu rebusan ikan
  4. 65 ml santan kara
  5. 1 sdm garam
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 5 butir kemiri
  13. 1 ruas jahe
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 btg sereh, keprek
  16. 3 lembar daun salam
  17. Bahan Burgo :
  18. 100 gr tepung beras
  19. 30 gr tepung tapioka
  20. 1/2 sdt garam
  21. 100 ml air hangat
  22. 300 ml air dingin matang
  23. 1 sdt air kapur sirih (skip)
  24. Bawang goreng untuk taburan dan sambal

Langkah-langkah untuk membuat *Burgo Khas Palembang*

1
Haluskan bumbu, rebus ikan hingga mendidih, buang buihnya jika ada..matikan kompor dan angkat ikannya, ambil dagingnya saja
*Burgo Khas Palembang* - Step 1
*Burgo Khas Palembang* - Step 1
*Burgo Khas Palembang* - Step 1
2
Lalu haluskan, sisihkan. Campur semua tepung bahan burgo, aduk dan tuang semua air
*Burgo Khas Palembang* - Step 2
*Burgo Khas Palembang* - Step 2
*Burgo Khas Palembang* - Step 2
3
Aduk hingga merata dan larut dan tidak ada yang bergerindil. Panaskan panci kukusan, siapkan loyang, oles dengan minyak sayur lalu tuang adonan burgo ± 100 ml dan kukus selama 3 menit/sampai menggelembung
*Burgo Khas Palembang* - Step 3
*Burgo Khas Palembang* - Step 3
*Burgo Khas Palembang* - Step 3
4
Angkat lepaskan perlahan sambil digulung, lakukan dan masak hingga selesai
*Burgo Khas Palembang* - Step 4
*Burgo Khas Palembang* - Step 4
*Burgo Khas Palembang* - Step 4
5
Buat kuah ikan, haluskan bumbu lalu tumis bersama sereh dan daun salam, tumis hingga harum, beri air
*Burgo Khas Palembang* - Step 5
*Burgo Khas Palembang* - Step 5
*Burgo Khas Palembang* - Step 5
6
Masukkan juga air rebusan ikan, aduk rata lalu beri garam, gula dan kaldu jamur/penyedap. Aduk rata dan masak hingga.mendidih lalu masukkan santan
*Burgo Khas Palembang* - Step 6
*Burgo Khas Palembang* - Step 6
*Burgo Khas Palembang* - Step 6
7
Daging ikan yg dihaluskan, aduk rata dan masak hingga mendidih (jangan lupa cerk rasa). Angkat
*Burgo Khas Palembang* - Step 7
*Burgo Khas Palembang* - Step 7
*Burgo Khas Palembang* - Step 7
8
Penyajian, siapkan burgo dan kuah ikan santan, siapkan piring/mangkuk potong-potong atau gunting burgo lalu siram dengan kuah santan
*Burgo Khas Palembang* - Step 8
*Burgo Khas Palembang* - Step 8
*Burgo Khas Palembang* - Step 8
9
Beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat, sesudah dingin pun tetap enak ko.
*Burgo Khas Palembang* - Step 9
*Burgo Khas Palembang* - Step 9
*Burgo Khas Palembang* - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gyoza Ayam Udang

Gyoza Ayam Udang

Udah lama pengen nyoba bikin gyoza, kulitnya udh dibeli duluan tp msh di freezer. Kebetulan anak2 lg puasa jd bikin yg asinnya buat hidangan buka puasa mereka, bahan2 lainnya jg pas ada di kulkas. Sumber resep : berbagai sumber #PekanPosbar #SerbaTeflon #CookpadCommunity_Bogor

Es Sederhana untuk Buka puasa

Es Sederhana untuk Buka puasa

Ta'jil Cendol #dirumahsaja

Ta'jil Cendol #dirumahsaja

Awal puasa buatin cendol untuk menu berbuka 😊

Kering kentang kacang pedas gurih

Kering kentang kacang pedas gurih

Menu ala sy ini,pas banget di hidangkan di bulan Ramadhan,karena rasanya yg pedas dan gurih,menu ini bisa buat lauk dan di cemil2 juga😉 #RamdhanCamp #KeringKentangKacang

4 orang
45 menit
Es Campur Ramadhan

Es Campur Ramadhan

Kalo buka puasa gak ketinggalan dgn yg namanya Es campur atau es buah, rasanya kalo gak bikin minuman ini kurang afdhol. Ini saya bikin es campur dgn sirup gula merah yg simple dan mudah bikinnya hehehe UNTUK 4 PORSI

Roti Goreng Pisang Coklat Simple

Roti Goreng Pisang Coklat Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa

10 Buah
90 Menit
Es Blewah Untuk Buka puasa

Es Blewah Untuk Buka puasa

Bingung cari menu buat buka puasa??Pas Kurang 20 menit mau adzan Eh,,,!!!Si Penjual buah lewat@Kring-Kring-Kring.ane samperin tuh.ternyata buahnya tinggal 3 kecil-kecil juga.Gapapa lah maklum udah mau adzan.ane beli dah!Langsung dieksekusi,Mumpung ada Marjan Yang Coco pandan hmmmm....ternyata uenak....!soalnya pake cita rasa kepepet waktu.Wkwkwwkw...hhheeehe!!!!

7 gelas
20 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Mengikuti Ramadhan Camp kali ini dan posbar dari CP Bali dengan tema Aneka makanan kering. Mengejar waktu supaya bisa ikutan.. Ada sedikit keraguan, bisakah terselesaikan hari ini. Dan terimakasih Tuhan, akhirnya bisa terselesaikan juga. Meski harus berbagi waktu dengan memasak dan menjaga si kecil. Ada kejadian disaat saya pindahkan jemuran, begitu kembali eh kentang goreng tinggal sedikit.. Di resep ini saya ga pakai cabe rawit karena anak 2 tahun saya juga ikut memakannya. #cookpadcommunity_bali #CPBali_KriukKriuk #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Es Jelly Sederhana (Hidangan Buka Puasa)

Es Jelly Sederhana (Hidangan Buka Puasa)

Ingin bikin minuman untuk berbuka puasa, lihat bahan dirumah hanya ada jelly, sirup dan susu. Yasudah, aku bikin ini saja. Bikinnya tidak pakai ribet, tinggal potong jelly kemasan, tuang sirup, susu, es batu dan air. Praktis bikinnya, bahannya juga mudah dicari. Dijadikan hidangan buka puasa cocok lho. Silahkan mencoba.

Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Assalamu'alaikum Ga terasa sudah mau Bulan puasa, mulai deh cari resep2 yang bisa disimpan lama yang bisa dipake sahur atau berbuka. Nah pas banget deh Mamah Cookpad bikin Ramadah Camp , Nah Clue dari Misi Mamah cookpad di Ramadah Camp yang 1 adalah , "sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah? Ada pilihannya : dan pilihan ku adalah B. 3K (kering,kentang,kacang) Kering kentang kacang ini favorite banget, enak dimakan disuasana apapun, dan aku plg suka kalau ada irisan cabe nya, kenapa ? Karena ada sensasi pedas waktu nemu cabe irisnya .. huh hah enak ..🥰 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

Bola-bola Daging Paprika Saus Tiram

Bola-bola Daging Paprika Saus Tiram

Selasa, 15 Maret 2022 Ini bisa jadi inspirasi menghidangkan masakan istimewa tapi cukup simpel mengolahnya. Simpel karena tak perlu meracik banyak bumbu, cukup saus tiram dan kecap. Tidak perlu waktu yg lama mengolahnya, tapi rasanya sedaap. Bakal bikin lagi nanti deh, InsyaAllah terutama utk hidangan saat Ramadhan, tinggal food preparation simpan di kulkas dulu (daging sdh siap digiling, bawang dan paprika sdh dipotong2). Yuuk coba. #Alhamdulillah_Alla_KulliHal #DapurKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #BolaDagingSausTiramKobe #TambahSeleraTambahIstimewa #SausTiramSelera #KobeSausTiramSelera

4 orang
15 menit
Menu buka puasa H5 kolak ubi

Menu buka puasa H5 kolak ubi

Butter Rice Menu Sahur

Butter Rice Menu Sahur

#RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Es Kelapa Sirup Cocopandan

Es Kelapa Sirup Cocopandan

Ini minuman manis, seger tersimple yg kubikin. Kenapa tidak, cm berbahan sirup siap pakai, biji selasih yg udah mekar sm air kelapa muda yg hanya butuh sedikit tenaga buat ngupasnya (itupun bukan aku kan yg ngupas.. hihii) Tapi beneran ini segeerr.. yukkk teguukk... pas nih kujadikan buat pelepas dahaga berbuka puasa semalam... alhamdulillah Eits, ini resepnya cekgu @arifahamrullah untuk meramaikan pekan cooksnap #CookmemberGenkPeda2_Arifah sesama member #GenkPejuangDapur biar tetep jadi #GenkPeda_Eksis mesti rajin yaaa.. heheee Sehat sehat ya cekgu Arifah...🤗🥰 Source : @arifahamrullah #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMinumanMamiFay

Tahu Kukus Sayuran

Tahu Kukus Sayuran

Menyiapkan hidangan yang sederhana di Bulan Suci Ramadhan... Aq sengaja memilih tahu sebagai bahan dasarnya. Mengikuti even #PejuangGoldenBatikApron sepertinya kurang afdol kalok gak ikud even lainnya.

1 keluarga
Otak goreng pedas #bikin ramadan berkesan #

Otak goreng pedas #bikin ramadan berkesan #

Kokoleh Khas Banjarmasin

Kokoleh Khas Banjarmasin

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Kokoleh merupakan salah satu kudapan manis dari Kalimantan Selatan. Kokoleh hampir mirip dengan bubur sum-sum namun bertekstur lebih padat karena adanya campuran dari air kapur. Kue ini menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki banyak penggemar. Kue Kokoleh juga kerap menjadi hidangan buka puasa favorit orang-orang Banjar. Kuah gula merah yang manis, berpadu dengan kokoleh yang bercitarasa gurih, menjadi kombinasi luar biasa ketika dinikmati setelah mendengar adzan maghrib.... Source : Dapur AmmaDisaa @mmadisaa08 https://cookpad.com/id/resep/15529848?invite_token=nJq0mQ #semangcook_arisanJanuari #semangcookahokyaHokye #cookpadCommunity_semarang

Kolak Ramadhan

Kolak Ramadhan

Kalau buka puasa harus dengan yang manis2 ya(berbukalah dengan yang manis) salah satu nya kolak ini

8 porsi
45 menit
Kue Manan Sahmin

Kue Manan Sahmin

Alhamdulillah, sampai juga di angka 400 resep yang saya terbitkan. Setelah sempat "cuti" atau vakum beberapa bulan, akhirnya bisa lanjut lagi 😊. Di resep yang ke 400 ini saya bikin kue Manan Sahmin yang beberapa hari ini selalu wara wiri di beranda Cp. Tampilannya yang cantik dan sudah terbayang lezatnya membuat saya tertarik untuk mencoba bikin sekaligus nyicipin salah satu kuliner khas Palembang ini. Dikutip dari blog kuliner belagak.com, sejarah mencatat kue MANAN SAHMIN ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Dahulu kala MANAN SAHMIN menjadi pelengkap dalam ritual keagamaan. Tetapi sekarang kue MANAN SAHMIN biasanya dapat ditemui di pasar Ramadhan dan dalam acara pernikahan orang asli Palembang. Oh ya, resep ini saya cooksnap dari resepnya Ibu Desfita_ Mami Cay https://cookpad.com/id/r/15507938?i=5pv2QX Saya tambahkan keju dan kurma untuk toppingnya. Ok, di bawah ini resepnya. Selamat mencoba... #Rekreasi_Palembang #KueTradisional #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

1 jam 45 menit
Serundeng Kelapa Sangrai

Serundeng Kelapa Sangrai

Salah satu makanan kering yg disukai keluarga besar, saat bulan puasa ini membantu banget saat sahur pas lg males masak ataupun jam udah mepet, di nikmati sama nasi anget aja udah enak . Tapi kalau blm bulan ramadan biasanya di makan sama nasi kuning atau utk cocolan ketan wuih ennaaakkk😄😄😄 Source : Dapurmikha #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #OlahanKelapa #AnekaMakananKering #SerundengKelapaSangrai #MBKakmin_MakananKering #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron