Kering Kentang Kacang

Dipos pada January 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menjawab tantangan #RamadanCamp dari Mamah Cookpad, jawabanku adalah #KeringKentangKacang. Sangat rekomen dibuat saat bulan puasa sebagai lauk tambahan saat berbuka puasa atau lauk dadakan saat sahur tapi telat bangun hihihi... ini pertama kalinya saya buat kering kentang, resep ini saya cooksnap dari bunda @MamaBirru Terima kasih inspirasi resepnya bunda 🤗 Oiya... di resep @MamaBirru kentangnya direndam sebentar dengan soda kue, setelah direndam tidak dibilas lagi ya... Soda kue ini berfungsi untuk mengurangi kadar air dalam kentang sehingga memberi rasa renyah kentang tahan lama, di resep ini saya skip bawang merah karena bawang merah teksturnya lebih basah dari pada bawang putih, bila ditambahkan bawang merah akan mempengaruhi kerenyahan kentang ini dan cabe rawitnya saya skip juga agar anak-anak bisa ikut makan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_PalangkaRaya #GBA_Minggu6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

800 gr kentang
100 gr kacang tanah
1 sdm soda kue
3 lembar daun jeruk,buang tulang daun, (me. 6 lembar uk.sedang)
1 sdt air asam
2 sdm gula pasir
1 sdm gula merah
Secukupnya garam dan penyedap rasa
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air untuk merendam kentang
Bumbu Halus:
2 siung bawang merah (Me. Skip)
3 siung bawang putih
10 buah cabe rawit (me. Skip)
10 buah cabe keriting

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

Kupas kulit kentang, lalu cuci kentang, lanjut potong-potong kentang berbentuk korek api menggunakan pisau yang tajam atau dengan parutan

Cuci bersih kentang yang telah dipotong-potong, ulangi kembali sebanyak 5 kali sampai air rendaman kentang terlihat jernih, agar saat digoreng nanti kentang tidak saling menempel

Siapkan baskom, isi dengan secukupnya air untuk merendam kentang, kemudian tambahkan 1 sdm soda kue, aduk hingga larut dan tercampur rata,lalu masukkan kentang, rendam selama 20 menit.

Setelah direndam selama 20 menit, angkat kentang lalu tiriskan (note: tidak perlu dibilas)

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng kentang dengan api kompor agak besar sambil sesekali diaduk-aduk. Jika kentang sudah terlihat kekuningan kecilkan api kompor, goreng kentang sampai terlihat golden brown sambil diaduk-aduk agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan. Ulangi step ini sampai semua kentang selesai digoreng

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan (Note: gunakan api kecil dan kacang tanah terendam dalam minyak)

Haluskan bumbu dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar mudah untuk diblender. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga wangi. (Note. Buang tulang tengah daun jeruk, lalu sobek-sobek agar lebih wangi saat ditumis)

Kemudian tambahkan air asam Jawa, secukupnya garam dan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasanya. Jika sudah pas masukan gula merah dan gula pasir, kecilkan api kompor, aduk-aduk terus sampai bumbu terlihat mengkeramel

Saat bumbu telah mengkeramel, masukkan kentang goreng dan kacang, aduk cepat hingga tercampur rata. (Note: disini proses pengadukan harus cepat, agar bumbu tidak mengumpal, serta gunakan api kecil)

Dinginkan terlebih dahulu disuhu ruang, lalu simpan didalam toples/wadah kedap udara. Kering Kentang Kacang siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering kentang kacang

Assalamu'alaikum Ga terasa sudah mau Bulan puasa, mulai deh cari resep2 yang bisa disimpan lama yang bisa dipake sahur atau berbuka. Nah pas banget deh Mamah Cookpad bikin Ramadah Camp , Nah Clue dari Misi Mamah cookpad di Ramadah Camp yang 1 adalah , "sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah? Ada pilihannya : dan pilihan ku adalah B. 3K (kering,kentang,kacang) Kering kentang kacang ini favorite banget, enak dimakan disuasana apapun, dan aku plg suka kalau ada irisan cabe nya, kenapa ? Karena ada sensasi pedas waktu nemu cabe irisnya .. huh hah enak ..🥰 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

Sub Sehat Bulan Puasa Bagus Untuk Yang lagi Diet Rendah Karbo

Telur Lada Hitam (Egg Black Pepper)

Hujan-hujan mendung lihat di dapur ada telur. Pengen telur ceplok tapi kok biasa banget. Ada saus black pepper di kulkas..so yeah, terciptalah ini. Ini menu praktis banget buat masak cepet kayak sahur. It will elevate your egg to the next level. O yeahhh

8 orang

30-45 menit

Kering Soun Kacang

Source : @mbantuk Belajar bikin makanan kering2an ah buat persiapan puasa nanti. Supaya bisa tau takaran dan apa kebutuhannya untuk stok #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang

Kentang Goreng Buka Puasa

Gorengan selalu jadi menu andalan buka puasa, apapun bentuknya. goreng sendiri biar tetep sehat minyaknyaa :D

30 menit

Kremesan

#Timlo_AwetKering #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang Kremes ini enak banget dimakan sama nasi anget plus sambal bawang pedas duuh ngalah ngalahin ayamnya 🤭🤭 bisa banget buat stok pas bulan puasa

Dadar Tesis (TElur soSIS) Sahur Praktis

Bagi anak kost menu seperti ini sangat tidak asing, sangat praktis tinggal tong potong, duk aduk, cemplungin deh.. 😄 Selamat mencoba #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

2 porsi

5 menit

Tahu isi #Ramadhan

Hujan deras banget,, pengen makan gorengan,, cocok banget buat buka puasa,, cuss eksekusi

330. Rolade Tahu

Ikutan Ramadhan Camp misi2. Jadilah bebikinan Rolade Tahu. Enak rasanya, kaya serat, dwi rasa, bisa dikukus ataupun. digoreng setelah dikukus. Kalau mau makan baru digoreng. Satu resep ini jadi 3 bungkusan rollade. Pemakaian garam tergantung selera, dan kadang ada tahu yang memang sudah asin dari sananya. Yukk bebikinan buat misi ke 2 ...😀 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #RoladeTahu

3 bungkus daun

Ayam pesmol#ramadhan

Kata suami,bosan dengan sajian ayam yang cuma digoreng,dikecap,diopor, dibalado,dirica dll,jadi terpikir ikan mas pesmol enak,kenapa ga coba ikannya diganti ayam.Alhamdulillah suami suka dan lahap makan sahurnya😘

6 porsi

Milo Jelly Sago

Milo jelly sago ini rasanya enak banget. Bisa buat ide jualan, minuman bukak puasa dll. Untuk cara pembuatan versi video bisa di lihaft di youtube Dapur Mami Keysi #PejuangGoldenBatikApron

Timun Suri Nutrisari (Menu Buka Puasa) (Simple Cook)

Marhaban Yaa Ramadhan 😊 Anak kost di saat saat puasa gini , emang miris ya 😐 . Puasa pertama tanpa keluarga cuman sendiri mana kalo mau buka yang jualan takjil jauh 😥 . Ya udah deh bikin yang ada di rumah aja ! Tada !!

1 porsi

3 menit

3K Kering Kentang Kacang

Uhuuiiii beneran gag mau ketinggalan ikutan challenge dari mamah Cookpad. Berhubung Ramadhan akan tiba, mamah ngajakin anak²nya seseruan bermain tebak²an. Tentunya permainannya pastilah seputar masakan, karna @MamahCookpad kan jago MAKAN... eh eh maap mah, tapi bener kaaann?? dan aku juga koq mah,, ups 🤭🤭 Kali ini aku mau jadi PARAJI buat nebak teka teki dari mamah nih, eh tuw kan salah lagi, maksudnya jadi PENYAJI makanan mah..😅 Hmm mungkin akhir² ini waktuku yg sok sibuk dan hari ini pulang mantai yg udah jam 9 malam, nyampe rumah langsung guyur cuss ngeburuin ini si Kering Kentang Kacang,, jadilah kewarasanku sepertinya berkurang 🙈 Namun demi mau naek kereta bareng mamah aku rela desak²an dg waktu... Ahaaaiii (lebay yaa aku mah 🤭😂) Baiklah yuk mah biar gag kemalaman mari kita ke resep sederhanaku...😁 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanKentangMamiFay #RamadanCamp #KeringKentangKacang #ChallengeMisi1MamahCookpad #PekanPosbar #MakananKering

Manan Sahmin

Manan sahmin adalah salah satu kue bolu khas Palembang yang berbahan dasar ubi selo (ubi jalar) kuning dan berstuktur lembut serta diberi kismis di tengahnya. Manan sahmin merupakan ‘kembaran kue kojo’ yang juga memiliki versi loyang berukuran besar dan versi mini. Kue bolu ubi selo yang memiliki cita rasa manis ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Kue yang berwarna kuning ini banyak dijual saat bulan ramadhan dan masih bisa dijumpai di pedagang kue di pasar tradisional seperti pasar kuto. (Sumber: Ensiklopedikuliner) Resep Source @desfita_rozzen #PekanPosbar #Babako_KaPalembang #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Pekanbaru #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunityIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

9 buah

1 jam 30 menit

Black Nastar

Yuk, siap-siap sambut Ramadhan dengan kue enak ini 😊. #TIKETGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Kue Lapis

Bismillah..mau ikutan lagi #TiketGoldenBatikApron setelah sekian lama gak nyetor..sibuk tak menentu..buat kue lapis buat oma buka puasa kemaren..yg nyimpel2 ajahh

Menu Diet Sahur part II

Es Susu Semangka Segar Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #BukaPuasa

1 Orang

3 Menit

Stock Ayam & Tempe Ungkep

Andalan banget ini ayam dan tempe ungkep sebagai lauk. Praktis👌 apalagi bentar lagi bulan puasa. Cocok dijadiin menu sahur ini bun

7.Bubur sumsum pandan edisi ramadan #bikinramadanberkesan

diresep ini aku mix susu n santan jdnya guyih...legit bubur sumsumnya... Fotonya gak bgt d...🙈🙈 Boro2 pke hias2 biar foto jenik gtu.. lahhhh wong buru2 mo dikirim buat takjil. jgn diliat Dri tampilannya tp biarkan mereka yg memakannya yg bicara enak apa gaknya...

Aneka Resep Ramadhan

Resep masakan ramadhan lezat